番石榴皮能吃吗？番石榴外皮可以吃吗

一、番石榴外皮可以吃吗

番石榴，是桃金娘科番石榴属植物。别名芭乐、鸡屎果。

番石榴，是乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，长6至12厘米，宽3.5至6厘米，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉12至15对，常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。

花单生或2至3朵排成聚伞花序；萼管钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形，长7至8毫米，不规则裂开；花瓣长1至1.4厘米，白色；雄蕊长6至9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，长3至8厘米，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。

生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度零下1℃至2℃时，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。土壤pH值4.5至8.0均能种植。

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。

番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

二、芭乐皮能吃吗

1、依据个人的喜好，有些人就喜欢削皮吃，这都不影响芭乐的口感。而且芭乐还可以切成小块放冰箱冰镇一下再食用，清凉的感觉，让口感更加独特，加入其它口味弄成果汁，或者做成果脯也都是不错的选择。

2、番石榴高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。

3、原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。

三、番石榴的皮能直接吃吗

1、番石榴可以不用削皮直接吃。因为番石榴的皮含有较高的医疗价值，番石榴皮脾性温、无毒无害、食用后会经过肺部、肾脏、大肠经，因此，番石榴皮可以阻塞倡导到达止泻的目的，番石榴皮也可以治疗肠道疾病，比如痢疾。

2、番石榴营养丰富，维生素C含量特高。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

3、番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。

4、番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。

5、参考资料来源：人民网--过多吃番石榴易便秘怎么吃最健康？

四、番石榴能吃皮吗

番石榴皮味甘，性平，无毒，它营养丰富，是一种中药，入药后有解毒止痛的功效，它的果皮口感爽脆，和果肉一起食用能使番石榴的口感更好，所有一般都会连着果皮一起食用，不过担心会有农药的残留的话，建议可以在食用前在清水中泡一泡，多冲洗几次。

材料：芒果、火龙果、番石榴、圣女果、沙拉酱适量。

1、将火龙果洗净切开两半，用小汤匙将果肉挖出切成小丁。

2、芒果同样切开，用小刀画成十字花，将果肉取出。

3、将火龙果和芒果处理好，留外壳备用。

材料：番石榴、冰糖适量、米酒、密封玻璃瓶。

1、将番石榴用清水洗净，控干表面的水分，用水果刀把番石榴去籽，切成块状。

2、先将番石榴放一层到玻璃瓶中，再叠放一层冰糖，这样反复操作。

3、最好加入适量的米酒或者高粱酒，将瓶盖密封好，放入阴凉处等其发酵，等瓶中的果酒发酵好后取出过滤即可享用。

番石榴最佳食用时间在早上10点至11点，下午2点至4点，因为此时人经过工作学习后，比较疲劳，此时食用，能补充能量，更好的被人体吸收，还能帮助午餐和晚餐食用过量，起到辅助减肥的作用，而且番石榴的籽比较硬，在午餐或者晚餐食用会引起消化不良的情况，另外，番石榴在10月至次年3月是最好吃的，因为此时间段的果实富有弹性，香味更加浓郁。

番石榴一般没有熟，都会比较硬，也没有香气，这个时候可以将它放在家里的米缸中，把它包裹起来，盖好米缸，耐心等待三至四天，等其散发出甜甜的香味，取出即可食用，这是因为番石榴自身是可以释放出乙烯的，而将其埋在大米中可以防止乙烯的流失，就能起到催熟的效果。

准备好一个密封袋，将购买的番石榴和成熟的苹果放在一起，将密封袋封存好，放在一个较为温暖的地方，等待三至四天就可以熟了，因为自然成熟的苹果会释放一定数量的乙烯，它能起到催熟的作用。

五、番石榴的皮可以吃吗 番石榴的皮和籽能吃吗

1、1番石榴的皮可以吃吗

番石榴的皮可以吃。

2、番石榴的皮是中药的一种，本身是可以煎至之后服用的，因此新鲜的时候也是可以食用的。并且番石榴的皮口感比较爽脆，和果肉一起吃可以增加番石榴的口感。但是注意番石榴的皮中含有一定的鞣酸不建议一次性食用过多。

3、番石榴皮是一种常见的热带水果，无毒无刺激，主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质、脂质、矿物质、维生素、鞣酸、熊果酸等，都是可以食用的无毒成分，因此吃番石榴皮不会中毒。

4、上文已经解释了番石榴的皮是可以食用的。而番石榴的籽质地较软，容易嚼食，含量又不高，因此一般人群均可以食用。软籽中丰富的纤维素还可以增强肠道动力，适合肠动力不足的人群食用。

5、番石榴是水果的一种，可以生吃和熟吃，因为其中含有丰富的熊果酸和鞣酸，煮水喝具有杀菌和收敛的作用，既可以增强人体的抵抗力，又可以在一定程度上收敛止泻，适合食用寒凉食物导致的轻微腹泻。

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