面包机 做蛋糕，面包机可以烤蛋糕吗

一、美的面包机做蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、海绵蛋糕（美的面包机版）的做法

2、蛋清蛋黄相分离，蛋黄里倒入玉米油。搅拌均匀。

3、蛋清和柠檬汁混合，电动打蛋器打到出现图示的泡泡，加入1／3的白糖。

4、继续打，泡泡变白变细腻的时候，加入另外1／3白糖。接着打。

5、当蛋白呈现奶油状，开始出现纹路，加入剩下的1／3白糖，继续打。

6、直到提气打蛋器，能出线短小而直立的尖角，蛋白才算打发完。放入冰箱冷藏待用，

7、面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄混合物，用橡皮刮板搅拌均匀。

8、蛋白从冰箱取出，把搅拌均匀的面糊倒入蛋白，用橡皮刮板快速翻搅。像炒菜一样拌，千万不要画圈搅，否则蛋白会失去膨胀感。

9、面包桶里的搅拌棒取出来，在内壁刷上一层玉米油。

10、整个面包桶桌面上震两下，使桶内大的气泡消掉。

11、柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味，1／4个绰绰有余。给多了小心影响蛋白打发。

二、怎样用面包机做蛋糕

怎样用面包机做蛋糕？面包机是一种颇受欢迎的电器，如果家里已经购买，用它来做蛋糕是不错的选择。因为蛋糕很多人爱吃，且节日时用于庆贺有着祝福的寓意，下面讲讲怎样用面包机做蛋糕。

第一步，先将面包机内桶清洗干净，用开水冲泡一下，杀灭内桶的细菌，做好使用前的准备。

第二步，将鸡蛋打碎，蛋黄与蛋白分开，用打蛋器搅拌均匀，直到液体能直立在筷子为止。

第三步，蛋液打发好后，加入过筛的低筋面粉，充分搅拌均匀，成粘稠的面糊。

第四步，在面糊中加入白砂糖，揉和均匀，再倒入面包桶内，启动面包机。

第五步，按烘烤程序，让面包机自行运转，等程序结束后，方可取出内桶。

第六步，把内桶中的蛋糕倒扣在案板上，涂抹奶油，加水果当配料，就能做出美味的蛋糕。

先将面包机内桶清洗干净，倒入鸡蛋、牛奶、水等，根据自己的口味盐或糖，加入面粉，然后倒入酵母粉，混合后，盖上盖子，启动制作面包的程序。等程序结束后，再打开面包机取面包。

三、面包机做面包的相关注意事项

面包机并非所有面包片都能做，如有奶油的面包片不适宜做。烤制面包时，面包不能烤太长时间，以免加热过度。

刚出炉的面包最好不要放到面包机，否则烤好后面包会堵住出口。此外，面包机运行过程中，不要随意插拔插头，不要用手去触碰。等烤完面包，清洁干净，放回包装箱保存。

1、适用温度范围—10oC~ 40 oC；

2、空气相对湿度在95%以下（温度为25 oC时）；

4、周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体，或导电尘埃的存在。

1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。

2、面包机完全冷却后，清洗干净，晒干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。

3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。（断电记忆功能仅为15分钟）。

5、不要将机器置于高温下后高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10CM的距离，以免热辐射污染墙壁。

6、请将机器置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。

8、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。

9、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘焙室内，配料应一次性分类放入面包桶内，然后将面包桶放入面包机烘焙室内。

10、使用过程中，面包机上盖不要长时间的'打开。

11、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。注意安全以免烫伤。

材料：鸡蛋4个，低筋面粉90克，水50克，奶粉10克，细砂糖50克，玉米淀粉2克，色拉油45克，葡萄干35克，泡打粉，柠檬汁几滴。

1、准备制作戚风蛋糕所需要的原料，有鸡蛋、面粉、白砂糖、色拉油、泡打粉等材料。

2、面粉需要过筛，蛋黄和蛋白需要分开打发，色拉油不能太早加入，泡打粉加入时需要在面粉中挖一个洞。

3、蛋液打发好后，加入色拉油、牛奶，搅拌均匀，再加入买奶粉，轻轻搅拌。

4、在面糊中间挖一个小洞，加入泡打粉，继续搅拌，混合均匀，需注意的是，面糊应呈浅黄色。

5、将混合好的面糊倒入面包桶内，抹平，用力震动两下，震出大气泡，放回面包机。

6、启动面包机，按烘烤程序，烤好后就可以将面包桶从面包机取出，倒扣在案板上。

7、蛋糕切块享用，如果想做得更精美，可以用奶油在蛋糕上裱花，制作各种好看的裱花蛋糕。

1、要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用。

2、接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3－4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。

3、在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包。

4、一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出。

5、在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤。

6、如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出（绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片）。

7、“1”－“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓。

8、使用后，请清理碎末，将烤面包机拿到垃圾桶上方并打开碎屑门即可。

9、如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒。

（1）清洁面包机前要先拔下电源插座，等面包机完全冷却后，用软布沾肥皂水擦洗机身及顶盖。不要把面包桶或整机浸入水中，只需将水倒入面包桶清洗其内部。

（2）如果搅拌叶片比较难清洗，可以多洗几遍，避免用硬质毛织物和磨损性清洁剂清洗，以免损坏不沾层，影响下一次使用。

（3）清洗面包机时一定要仔细擦拭，如果有废旧牙刷，可以在毛刷上沾洗涤剂，而且更彻底。注意要用软一点的毛刷，避免使面包机磨损。

每次使用后，清洗所用的附件，以防积垢；长期不用时，要清洗附件并烘干，存放在面包桶内。

三、面包机可以烤蛋糕吗

面包机是可以做蛋糕的。另外，大家要注意，利用面包机可能会出现做面包失败的情况，而导致这种情况的原因主要是有几点：

1、水温低于25度，最佳的水温应该是达到35-45度。

2、使用的面粉可能是低筋的面料，做面包应当使用高筋面粉。

4、用面粉和面的时候，和的过于的稀，就会影响到制作的效果。

因此大家在做蛋糕的时候，也要注意以上的失败原因，避免做蛋糕失败。

这个最难做，我们知道面包机的桶是不粘的，而烤戚风蛋糕的话，最好用未做不粘处理的烤模。

配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。

做法就和一般戚风蛋糕一样，先拌蛋白糊和蛋黄糊，在此时就可以启动面包机的烘焙程序，可以先预热，然后，我们再将拌好面糊后，把桶直接放进面包机就开始烘烤了，把面包桶不要压进槽。还有注意的就是，将面糊倒入面包桶时，一定要注意桶壁四周最好衬上一圈的油纸。然后开始烤，烤30-35分钟，烤好后拿出面包桶，然后倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了。

配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

做法就是全蛋海绵的做法，先将全蛋打发好，当我们开始拌低粉的时候，也是要启动面包机烘焙程序预热，做这种蛋糕可以不在面包桶壁垫油纸，不过，您还是在桶底垫一层油纸，因为，此种蛋糕可能会黏住桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，同时是把面包桶提出，倒出蛋糕，就可以把蛋糕倒出来切块。

关于本次面包机 做蛋糕和面包机可以烤蛋糕吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。