1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,这样做的目的是防止炸时爆锅溅油,所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。
2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。
3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,受热均匀才能做出美味的炸元宵。再炸至金黄时,当表面开始有小泡泡出现,就立即捞出元宵,将元宵沥油,然后将元宵装入盘中。
4、最后步骤就是,在炸好的元宵上放适量白糖。
5、制作完炸元宵后食用时要注意烫嘴。
6、元宵是中国传统小吃之一,属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
7、然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。
1、速冻汤圆,无需解冻,水开下锅。煮到汤圆微微上浮就可以捞出。然后过冷水,摇晃一下,防止粘连。
2、冷却之后放到面包糠里,用牙签扎几个孔,防止炸的时候炸开。
3、用面包糠试一下,微微冒泡就可以下汤圆了,中小火慢炸。
汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。
1、和面,水不要太多,边揉边加水,面团微干即可,因为揉捏会让面更粘的。
2、加糖制成汤圆,再稍压成饼状,汤圆面不要太薄,不然容易溢糖。
4、芝麻放在盘里,放入汤圆滚一下沾上芝麻。
5、在平底锅内加入花生油,油有点热的时候下汤圆,改小火炸。
6、调至小火继续炸,记得时不时翻动一下,期间红糖可能因加热沸腾而滋出来,所以汤圆面不要太薄。
食材:汤圆,鸡蛋,面包糠,食用油。
1、汤圆开水下锅,然后用勺背轻轻推动,防止粘连,开大火快煮。
2、无需全熟,一直煮到锅中的汤圆全部飘起来,大约8分熟的时候,就可以关火捞出来了。
3、准备一盆冷水,捞出来的汤圆需要过一下凉水,开始汤圆是浮在表面的,待汤圆中的热气全部散掉以后,就会落下去,这时的汤圆延展性变得非常好,再进行炸制就不会变形、破皮了。
4、先给汤圆过上一层蛋液,形成一个保护膜,不易开裂,需要给裹了面包糠的钱汤圆再进蛋液中裹上一圈,后再过一层面包糠。
5、油温4成热,把汤圆一个一个下锅避免粘连,时间不用太久,炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了,大约30秒左右即可。
糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克
1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个,可再蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻敲几下汤圆,以防崩破),待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时即可捞出。
油炸圆是一种家常美食小吃,属于元宵节食品,特点是用糯米粉和成团,红糖作馅做成的,外沾白芝麻,下油锅炸,吃起来香甜无比。
1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品。
2、汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。
炸汤圆的做法和油炸汤圆的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
一、炸汤圆怎么做家常做法1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,这样做的目的是防止炸时爆锅溅油,所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,受热均匀才能做出美味的炸
一、炸汤圆怎么做家常做法1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,这样做的目的是防止炸时爆锅溅油,所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,受热均匀才能做出美味的炸
一、炸汤圆怎么做家常做法1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,这样做的目的是防止炸时爆锅溅油,所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,受热均匀才能做出美味的炸
一、炸汤圆怎么做家常做法1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,这样做的目的是防止炸时爆锅溅油,所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,受热均匀才能做出美味的炸
一、炸汤圆怎么做家常做法1、用针锥将买来的元宵扎孔若干,这样做的目的是防止炸时爆锅溅油,所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,受热均匀才能做出美味的炸