北极贝？北极贝什么时候吃新鲜

一、北极贝是北极的吗***北极贝什么时候吃新鲜

1、说到日料，很多人都会想到寿司和各种海鲜、刺身。北极贝是很多日料店都会有的食材，那么北极贝是真的如名字一样和北极有关吗？一起来了解下吧。

2、北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域，与北极并无任何关联。主要是商家为了提升这种贝类的身价，顺水推舟根据“北寄贝”的谐音所取的名字。

3、日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都出产北极贝。北极贝，学名库页岛马珂蛤，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。

4、我们对北极贝的喜爱来自日料在中国的普及，但在日本不叫它北极贝，而叫北寄贝，是根据日语中北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”一词音译而来。

5、目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝，也是质量最好的。也有朝鲜的北极贝，但由于捕捞和加工工艺的影响，普遍质量不稳定。日本的北极贝由于产量低，只能满足其国内市场，中国基本没有日本的北极贝。

6、每年12月-次年2月的冬季是北极贝的最佳食用季节，冬季的北极贝最为肥美，而且含糖量增加，吃起来会感觉明显的鲜甜。

7、北极贝的生长十分缓慢，通常需要在海底50-60米深的海域中静静生长4-6年方能达到上市规格。北极贝的双壳坚硬而厚实，在其外壳表面，有着一圈圈的同心向生长线，恰似树木的年轮，可以清晰的反映出北极贝的实际年龄。

8、北极贝通常栖息在泥砂质底的近海海底，将自己整个埋入厚厚的泥沙底部，只通过虹吸管与外界进行交流。捕捞北极贝需要付出极大的努力。所以市场售价并不便宜。

9、北极贝有红色、桔色、白色，色泽明亮。

10、新鲜的北极贝一部分呈紫褐色，这个是活杀的，严格的新鲜选料，可以生食，为上品的北极贝。

11、鲜活的北极贝颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。大量堆存的北极贝会发出丝丝的响声，活北极贝剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。

12、处理过的北极贝是鲜艳的红色状，是商家为了让北极贝保持鲜艳的颜色，煮熟后用一氧化碳处理并冷冻保存过的，口感和营养，都不能和生鲜的北极贝相比。

二、北极贝的吃法 以及 北极贝哪些地方不能吃

北极贝的底部，也就是白色部分的最下沿有一些污物（肠子部分），用刀将这些污物去掉，这些地方不能吃。吃法如下：1、解冻：北极贝自然解冻最佳。另外，建议买整盒装的，因为盒装的在清洁卫生上会更有保证。2、碎冰：将冰块拍碎放入一个大碗中，用来清洗加工好的北极贝。3、改刀：将解冻后的北极贝放在砧板上，用刀依次将每个北极贝横向片开，成大小相等的两片。用刀将污物去掉，然后将北极贝放入冰碗中。4、清洗：将去除污物后的北极贝用冰碎抓洗片刻，然后再用清水略冲一下，摆盘即可。北极贝在各大海鲜市场有售，品牌以ClearWater为佳，因为它拥有全球最多的北极贝捕捞配额，是全球最大的北极贝捕捞、加工和供货商。该公司的北极贝都是在捕获后1小时内在船上完成去壳、灼熟、去内脏、清洗、检查和单个急冻的标准化加工程序，以保持北极贝的原汁原味和鲜美口感，令人食之回味，因此产品风靡全球。北极贝的尾部，也就是白色的部分越到后面肉质会越老一点，刺身时可以将后面的白色部分稍微去掉一点，留下来做汤用。来源：玩家惠

三、北极贝是什么

1、北极贝是什么

根据名字我们可以了解到北极贝作为一种贝类食物，它又可以叫做北寄贝，在日本和附近亚洲国家，作为非常重要的一种可食用贝类食物之一，比如说在日本的福岛县就有它的代表性产物，经常被当做一种水产食物来使用，一种生长在北大西洋冰冷深海的一种贝类食物。

2、根据名字我们可以了解到北极贝作为一种贝类食物，它又可以叫做北寄贝，在日本和附近亚洲国家，作为非常重要的一种可食用贝类食物之一，比如说在日本的福岛县就有它的代表性产物，经常被当做一种水产食物来使用，一种生长在北大西洋冰冷深海的一种贝类食物。

3、在一些北大西洋深海地区，有50到60米的底层缓慢生长，大约需要12年才可以完全成熟，因为其吃起来具有独特的味道，而且营养价值丰富，受到很多人们都喜欢。它其中富含的一些丰富蛋白质，还有一些不饱和脂肪酸等含量非常丰富，而且肉质吃起来鲜嫩脆爽，作为海鲜中的一种极品类食物。它捕获之后在45分钟之内并且进行加工，然后放入冷冻室中，再次使用只需要自然解冻就可以了。

4、北极贝的做法是有非常多种的，比如说它可以用做寿司色拉还有火锅等，而且烹饪方式有非常多种用来煎炒蒸煮都可以。它的脂肪含量特别低，而且肉质吃起来鲜嫩，尤其是其中富含的一些铁元素，近些年来受到很多人们的欢迎，尤其是在一些餐馆或者酒楼中。但是我们在日常生活中吃北极贝是需要注意一些事项，它生活在深海中，所以说作为一种性寒凉的食物，在吃的时候避免一些其他的寒凉性食物在一起吃。同样的作为一种海鲜类食物，其中富含的一些嘌呤等含量非常丰富，对于痛风病患者是不适合食用的，在吃的时候也不要引用大量的啤酒，否则可能会产生过多的尿酸，从而引发痛风等现象。

5、以上就是为大家介绍的北极贝是什么，北极贝作为一种贝类食物，在北大西洋深海地区生长，在平时生活中由于其肉质鲜嫩受到很多人的喜欢。

6、现在随着人们生活水平的提高，大家对食物的要求也越来越广泛，喜欢吃一些高营养价值的食物，比如说像北极贝这样，它生活在大西洋的深海区，吃起来肉质脆爽鲜嫩，其中富含的营养价值特别丰富，但是人们对于海鲜也是非常重视的，那么北极贝是海鲜吗?

7、如果我们想要了解北极贝是否为海鲜，首先要了解一下海鲜的定义，海鲜指的是生长在一些海洋地区的食物，只要出产海里的食物，不管是动物或者植物等都可以通称为海鲜，尤其是一些背类食物还有鱼类食物等，它其中富含的蛋白质含量非常丰富，进入我们身体之后可能会诱发一些过敏反应等现象。北极贝作为一种生长在北大西洋冷海深海地区的一种贝类食物，其中富含的蛋白质和不饱和脂肪酸等含量非常丰富，吃起来肉质鲜嫩脆爽，根据海鲜的定义我们可以了解到它也是属于一种海鲜类的食物。

8、所以说在日常生活中对于海鲜过敏的人群是不适合吃北极贝的，比如说对于小龙虾过敏的人群也不适合吃北极贝，如果首次吃北极贝出现一些过敏反应之后，应该到医院及时就医。但是在日常生活中，对于海鲜类食物不过敏的人群，适当的吃一些北极贝，对身体健康是非常有帮助的，它作为一种贝类食物做法有非常多种，比如说可以选择用做寿司色拉，而且烹饪方式有很多种，可以用来炒蒸等。虽然北极贝作为一种肉质鲜嫩的食物，但是它属于一种海鲜类食物，在日常生活中我们使用的话也要注意适量，因为海产品中可能会富含一些有毒物质，过量吃的话还会导致脾胃受损等。

9、以上就是为大家介绍的北极贝是海鲜吗，根据海鲜的定义，我们可以了解到北极贝作为一种生长在北大西洋深海地区的贝类食物，它也是属于一个海鲜类的品种。

10、北极贝作为一种海鲜类食物，在北大西洋深海地区生长，由于其肉质脆爽鲜嫩，而且富含的营养价值丰富，受到很多人们的欢迎。但是现在人们对于食物的价格也是非常关注的，喜欢吃一些性价比比较高的食物，那么北极贝的价格是多少呢?它多少钱1斤?

11、北极贝作为一种在日本周边海域生长非常广泛的食物，由于其需要12年才可以完全长熟，相比较于其他的海鲜来说，它的价格可能会更贵一些。我们在日常生活中，如果选择购买北极贝的话，1斤它的价格大约在100块钱左右，如果选择零售的话，它的价格可能会更贵一些，对于商贩批发来说，它的价格可能会便宜，大约在80块钱1斤左右。同样的可能会因为售卖渠道的不同而产生一定的差异，比如说在海鲜市场和电商购买它的价格也会呈现一定的差异。

12、我们在平时生活中购买北极贝的话，最好可以购买一些正规渠道的北极贝，因为它的市场前景非常大，需求量比较多，有一些不良商贩可能会用一些掺假的北极贝来处理。可能会因为北极贝品种的不同，它的价格也会产生一定的差异，比如说从俄罗斯或者日本进口的海鲜北极贝它的价格大约在150块钱1斤左右。现在因为人们生活水平的提高，大家对于食物的需求也越来越大，尤其是喜欢吃一些海鲜类高营养价值的食物，所以说北极贝的市场前景也非常广泛，短时间内它的价格不会出现过大浮动的现象。

13、以上就是为大家介绍北极贝多少钱一斤，北极贝作为一种吃起来肉质特别鲜嫩的海鲜类食物，它的价格可能也会更贵一些，现在市场上大部分的北极贝都是在100块钱一斤左右的价格。

14、在日常生活中，对于喜欢吃海鲜的人群，对于北极贝这种食物可能非常熟悉，尤其是在沿海地区生活的人群，它其中富含的营养价值丰富，吃起来肉质鲜嫩，但是人们往往会将北极贝和赤贝混淆，那么北极贝和赤贝都哪些区别呢?今天就来跟大家介绍一下。

15、北极贝和赤贝是两种不同的生物，它们两者在外观产地，营养价值方面都有非常大的差异，首先就是两者在外观形态上有一定的差异，赤贝的贝壳比较大，而且硬度比较厚，左右两边相等呈现为卵形状，贝壳外表皮呈现为白色，有少量的棕色绒毛覆盖，贝壳内部呈现为面白色，然而对于北极贝来说，它的色泽看起来非常明亮，有红色橘色和白色味道，特别鲜嫩，吃起来肉质鲜嫩，是海鲜中的极品。

16、北极贝和赤贝在产地上也有大的不同，植被的分布范围比较广泛，比如说在中国和日本沿海地区，生活在三到五米的软泥或者海底中，大多数生长在一些砂石或者死贝壳上面。然而对于北极贝来说，它的生长环境比较苛刻，它源自于北大西洋冰冷的深海区，大约在50到60米的深海底缓慢生长需要耗费12年的时间。他们两者所富含的营养价值也不同，赤贝中富含一些可以降低我们血液中胆固醇的物质，而且它的功效和作用非常强大，吃完之后会有一种清爽的感觉。对于北极贝来说，它具有非常好的医疗保健功效，可以起到滋阴补阳，健脾益胃等效果，作为海鲜中的极品不仅仅具有食用价值，而且还具有非常好的药用价值等。

17、以上就是为大家介绍北极贝和赤贝的区别，虽然它们两者都作为贝类食物，但是在体表外形和营养成分方面都有非常大的差异。

OK，关于北极贝和北极贝什么时候吃新鲜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。