银耳雪梨汤的功效，银耳炖雪梨的功效和作用

一、银耳雪梨汤的功效与作用

1、1清热生津

银耳雪梨汤中的雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，有很好的清热生津功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。

2、银耳雪梨汤中的雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，有很好的清热生津功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。

3、银耳雪梨汤中的银耳和雪梨皆入肺经，有很好的滋阴润肺功效，对于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、多痰、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、急慢性支气管炎等症都有很好的食疗功效。

4、银耳雪梨汤适合多痰、痰粘稠、咳嗽等症状者食用，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。另外，还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

5、银耳雪梨汤中富含膳食纤维和胶质，能够促进肠道蠕动，帮助大便成形，刺激排便。对于干燥、上火、节食等原因引起的便秘有很好的缓解功效。

二、银耳炖雪梨的功效和作用

雪梨和银耳都是药食用同源之物，二者都具有很好的食疗功效。那么雪梨银耳汤的功效有哪些呢？

1、清肺热。银耳与雪梨都有清肺热的作用，可用于治疗肺燥肺热引起的咳嗽等病症。还可治疗因急性气管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等现象。

2、控制血压。雪梨与银耳都是寒凉之物，食用后不会引起血压升高，并且梨还有降低血压的功效，很适合高血压患者食用。

3、保肝护肝。银耳能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治疗肝炎、肝硬化方面有很显著的疗效。

4、滋阴养颜。在中医上，雪梨有养血生肌的作用；而银耳中含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛斑除皱。

5、银耳中含有维生素D，可防止钙质的流失，促进人体的生长发育；其中的硒元素，可起到抵抗肿瘤和增强免疫力的作用。其中的多糖同样能增强免疫力，兴奋骨髓造血功能。

银耳汤是一种具有营养价值很高的补品，所以人们常常用银耳汤来做晚餐，可是有的时候晚上喝不完怎么办，这么具有营养价值高的汤，总不能倒掉吧，怪可惜的，所以有的人就会将它放在第二天来喝。我们知道有些食物是不能过夜的，有些食物过夜也可以吃的，因此我们也就关于这样的一个问题就是银耳汤能过夜吗?

银耳汤营养价值高，而且又具有滋补身体的作用，所以对于剩下的银耳汤有的时候人们会选择放上一夜，等第二天再来喝的方法。这种方法可行吗，银耳汤能过夜吗，这个问题我们请到了健康饮食的专家来回答。

健康饮食专家回答的很干脆：不能。银耳汤虽然是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，就会有大麻烦：血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸进入血液循环后就会起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而造成人体缺乏正常的造血功能。

这样我们就明白了银耳汤能过夜吗这个问题的答案，也就是要告诉我们，银耳汤是不能过夜的，因为一过夜就会给人们带来血液循环方面的障碍。所以这一点一定要引起大家的重视，不要为了节省这点汤而导致自己引发一些疾病。

三、银耳雪梨汤的功效是什么

雪梨是生活中常见水果，除了作为水果食用，雪梨还可以发挥其最大的功效，帮助人体排毒，还有止咳化痰的功效。银耳和雪梨更是称得上绝配，银耳雪梨汤的功效更大，还能清热解毒。下面和51养生网我一起来了解一下吧！

1.清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物多酚梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。

2.雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

3.银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。由于银耳中含有维生素D这一物质，它可以帮助人体预防钙质的流失，从而促进孩子的生长发育；由于银耳富含硒等微量元素，还对于抗肿瘤有着积极的效果。

4.雪梨的传统中医药用功效主要有治风热、润肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，现代医学也证明，雪梨的确有止咳化痰、清热解毒的功效。而且雪梨还对急性气管炎和呼吸道感染引起的喉咙干痒、痰稠、便秘有着良好的效果。

四、银耳雪梨白萝卜汤的功效

“白萝卜梨汤可以预防咳嗽。现代人由于营养过剩，不少人属于脾虚湿盛的体质，尤其是经常感冒咳嗽的儿童，典型表现为舌苔厚腻、大便不畅。而经常服用白萝卜梨汤，可以有效地调整人体的脾虚湿盛状态，减少感冒、咳嗽的发生。

银耳，用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘结等病症。

所以，用这三种一起炖煮的汤，非常适合好冷的冬天喝哦～加上甜甜的蜂蜜，美容，养颜又暖和。”

把白萝卜，雪梨去皮切小块。银耳泡发了以后，也切成小块，备用。

加入除了蜂蜜以外的所有食材。剩下的就交给时间了。

炖煮半小时就可以起锅啦～等温度到能入口的时候，加入适量的蜂糖。

搅拌均匀，一碗美容，养颜，又美味的白萝卜银耳雪梨汤就完成啦。

非常简单，又养身，喜欢的朋友可以试试哦。

1、关于银耳，我用的是新鲜的银耳，如果是干的银耳，就一小把泡发了就可以了。

2、雪梨可以稍微多一些，口味更棒。

3、如果不喜欢蜂糖，可以在炖的时候加入冰糖替换蜂糖。

4、在熬煮的过程中，时不时的去翻一下，以免黏锅。

五、银耳雪梨汤的功效与作用及做法

银耳雪梨汤的作用有哪些?现在很多人都讲究养生，而且也知道喝雪梨银耳汤对身体是有好处的，那么银耳雪梨汤的作用有哪些呢?接下来小编就为大家介绍银耳雪梨汤的功效与作用及其做法，希望能帮到大家。

既然雪梨银耳汤是由雪梨和银耳为主要成份的，我们除了知道了雪梨的功效之外，我们还必须要了解到银耳有什么样的功效。银耳不但是保健之品，而且还是具有治疗各种的疾病的，提高人体的免疫力等功效。

雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张和肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。对大便燥结者也有较好的疗效。

银耳具有强精补肾和润肠益胃的功效，还具有补气和血和强心壮身的功效，还具有补脑提神、美容嫩肤和延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎和大便秘结等病症。

它能提高肝脏解毒的能力和保护肝脏的功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能够增强肿瘤的患者对放疗化疗的耐受力。

材料：大梨一个，适量的冰糖和银耳

1.银耳温水泡30分钟左右去梗去杂质撕小块

2.把除了梨之外的都放进锅里加水，超出食材2指节

4.放入梨再10-20分钟之后就可以了。冰了再吃都好吃

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