板栗煲蹄花是什么地方的菜(琥珀银杏果是哪个菜系)

一、琥珀银杏果是哪个菜系

问题一：琥珀银杏果是什么地方的菜琥珀银杏果，是湖南人家喻户晓的一道菜式，口味比较清淡，这是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。银杏果俗称生白果，含有多种营养元素，而且还具有很好的食疗作用和医用效果。

1、烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉烂果、僵果。将正常果晾干后进行烘烤、轧壳。烘干时间因烘房温度及果实含水量的不同而异，烘干后果实水分降至40%以下，然后用脱壳机或人工去壳。

2、去内衣：将白果放入水中，加温至95～100℃，保持10～15分钟，使内种衣松裂，然后在40～45℃的热水中反复冲洗，去掉内衣。去除内衣后应迅速将白果放入自来水中漂洗两次，漂除残留物。将处理好的白果及时用1%食盐、0，2%柠檬酸的溶液护色，以防褐变。

3、套糖：取白砂糖50公斤、液体葡萄糖5公斤、蜂蜜1，5公斤、柠檬酸30克、水20公斤放入夹层锅中，加热至沸，并不断搅拌，使糖充分溶解。放入沥干水份的白果30公斤，煮10～15分钟。离火时糖液的浓度在75%以上。

4、冷却：从糖液中捞出白果，沥尽糖液，温度保持20～30℃。温度过高，油炸时糖易溶于油中；温度过低，果仁易结块。

5、油炸：将套过糖的果仁放入铁筐中，连筐一起放入150～160℃的油锅中，将果仁炸透而不糊，呈琥珀色，漂在油面，立即提筐，控油，迅速冷却至60℃左右，不时翻动，防止粘结。油炸时间为1～2分钟。

6、甩油：将已冷却的油炸果仁在离心机上甩油2～3分钟即可。成品为琥珀色，半透明，脆中带糯，甜香微酸，银杏果香气浓郁。

问题二：琥珀银杏果是哪的菜湘菜

级别川菜鲁菜粤菜湘菜江浙菜东北菜西北菜

1酸辣土豆丝醋溜土豆丝双鱼茄子红油莲藕麻油萝卜酸辣萝卜丝金边白菜

2四川泡菜大地丰收萝卜泡菜干锅手撕菜奶油白菜东北酸菜蜜汁洋芋丸

3麻辣萝卜干麻酱素什锦花开富贵板栗烧菜心扬州炒饭拍黄瓜南瓜丸子

4麻辣白菜蒜泥拌茄子黄埔炒蛋剁椒炒鸡蛋五香荷叶蛋东北拉皮酸辣瓜片

5虎皮青椒木犀瓜片鼎湖上素油炸臭豆腐嘉兴蛋黄粽地三鲜陕西凉皮

6鱼香茄子扒栗子白菜烟筒白菜湖南粉蒸肉西湖醋鱼猪肉炖粉条冰糖板栗泥

7麻婆豆腐扒白菜卷煎酿青红椒湖南小炒肉西施豆腐酸菜白肉莜面面鱼

8聚三鲜炸萝卜丸子香煎芙蓉蛋剁椒鱼头东坡茄子小鸡炖蘑菇蘑菇炖羊肉

9开水白菜锅塌豆腐盒四喜豆腐干锅手撕鸡栗子黄焖鸡黄瓜羊肉羊肉泡馍

10肉末茄子煎酿茄子鱼香茄子煲腊味蒸合叫花鸡东北乱炖肉烧茄子

11水煮肉片四喜丸子滑蛋虾仁香干炒肉丝西湖牛肉羹肉丝拉皮手抓饭

12宫保鸡丁朝天锅龙骨玉米汤小炒玫瑰肉红烧狮子头长春酱肉兰州拉面

13口水鸡京包里脊菠萝咕噜肉小炒腊肉糖醋松鼠鱼锅包肉大盘鸡

14回锅肉炸春卷广式虾饺东安子鸡金陵丸子东北疙瘩汤孜然羊肉

15酸菜鱼德州扒鸡白斩鸡毛氏红烧肉东坡肉改刀肉清蒸鸡

16泡椒牛肉四喜鸭子广式烧填鸭湘西土匪鸭龙凤对虾鲶鱼炖豆腐烤羊肉串

17辣子鸡番茄虾球咸蛋蒸肉饼左宗棠鸡杭州酱鸭清蒸白鱼珍珠鸭子

18毛血旺南煎丸子广州文昌鸡湘西酸肉无锡排骨酱油嫩鸡胡辣鱿鱼丝

19水煮鱼担担鸡麒麟鲈鱼芙蓉鲫鱼芙蓉肉鲶鱼炖茄子羊肉熏酱茄

20东坡肘子糖醋鲤鱼东江盐鸡口味虾镜箱豆腐酸菜炖排骨烧鱿鱼

21葱辣大虾蛋黄鱼片鼓汁蒸排骨豆鼓扣肉炒湖蟹白鸡四喜小鸡

22蒜泥白肉豆腐箱梅菜扣肉辣子鱼块绍式虾球五香酱驴肉陇西腊羊肉

23樟茶鸭子蒜烧小黄鱼鱼头豆腐汤豆鼓蒸鲳鱼盱眙龙虾宫保兔肉丁金针炖鸭子

24水煮牛蛙焖大虾脆皮鸡九味贵妃鸡彭城鱼丸松子全鱼兰州红烧肉

25冷锅鱼椒盐中虾白灼虾香辣带鱼荷叶粉蒸肉三鲜蟹斗三鲜鱼面

26重庆烤鱼海参全家福雪里藏珍粉蒸竹筒鱼蟹酿橙酿海参手抓羊肉

27灯影牛肉鲁派赛螃蟹五福临门煎连壳蟹清蒸大闸蟹美味人参汤山西过油肉

28芙蓉青蟹炒芙蓉蟹桂花鱼翅小炒河虾三鲜海参鲜贝原鲍明四喜

29麻辣香锅海参豆花红烧大鲍翅麻辣小龙虾霸王别姬砂锅鱼翅凤腰鲍鱼

30香辣蟹玉菜扒排翅鲍鱼四宝羹组庵鱼翅蟹粉鱼翅扒三丝底鱼翅红油鱼翅

31油浸腰花单县全羊汤黄金咸蛋卷琥珀银杏果白果青鱼丸锅包刺老芽滇蝉小炒黄

32水煮凤片爆炒腰花椒盐鱼下巴岳阳三蒸木桶水滑肉风味溜双段陕西风干鱼

33干煸泥鳅胶东巧媳妇板栗煲蹄花冰糖湘白生炒鹌鹑娃娃苗炝木耳砂锅酸辣羊杂

34香辣鱿鱼须清炒里脊丝燕麦三杯骨干锅鸭头嘉兴糯米鸡一品坛肉敖包羊腿

35重庆坛子肉奶糖三鲜皮肚椒盐九吐鱼小炒黑山羊蜜汁脆排王丰收大烩菜干香鸡

二、贵州有什么好吃的

1、16个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。20个“贵州十大名菜”：糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。

2、虽然说现在很多人出去旅游都喜欢去一些网上比较火的地方，像之前在某软件上面非常火的陕西、成都等等地方，导致当地的人直呼不要再去了，不然东西都吃不起了，其实出来这些地方，贵州也是有非常多特色小吃的地方，今天小编就给大家分享一下5种最受欢迎的贵州小吃，看着就好吃，少吃一样都别说你去过贵州。

3、这种面条和我们平常吃的看起来没什么区别，但是它里面有猪血，最主要的是，我们平在吃猪血的时候，就会觉得有很大的腥味，而肠旺面里面的猪血处理的特别干净，一点腥味都没有。吃起来也是油而不腻，非常的好吃。

4、这种小吃在贵州的很多地方都有，一般室友青椒和红椒两种味道，它外面的一层非常的薄，完全可以看见里面的馅料，吃过这种小吃的人都说特别的好吃。

5、丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃，在大家小巷都能看见它的身影，如果你去贵州问当地人特色小吃有什么，那当地人一定会给你推荐这道小吃，所以去贵州的人一定要吃这个。

6、其实牛肉粉很多地方都有，但每个地方都有它独特的味道，而贵州的牛肉粉主要是以辣为主，吃完后的感觉就是爽，而且在吃完成牛肉粉后，一定要和以下原汁原味的牛肉汤，这才算吃完。

7、它是在贵州很常见的一种街头小吃，当你还在很远的地方是，你就能闻到香味，被烙的金黄的洋芋耙哦，吃起来也是非常的香，

三、说出,你最爱的3道菜

家里一起吃饭，总要喝点小酒，但是喝酒却不是干喝酒，一定要配上几碟美味适口的下酒菜，美其名约“升华喝酒体验”，但是90后的小年轻却很不屑，喝酒就喝酒为什么还要配菜吃，一点也不时髦。长辈：那是因为你还年轻。

今天给大家介绍几道我最喜爱的小菜，其中有没有你爱的呢？

花生永远都是下酒菜的第一名，毋庸置疑，已经是被酒鬼们捧上神坛的下酒菜。喝一口酒再来一颗香脆的花生米，怎么吃都不够。

我们经常能在古装剧里听到这么一句话“小二，切两斤酱牛肉，再来一坛上好的女儿红！”从古至今，酱牛肉仿佛天生就是为了配酒而生的，口感香浓有嚼劲，越吃越有味。

凉拌猪耳也是很多人必选的下酒菜，软软的肉皮夹杂着脆骨，配上一口小酒，幸福值爆棚。据说，猪耳在微醺的时候点单率最高哦~

这就是我最喜爱的三道菜。有没有和我一样的？

说出你最喜爱的三道菜，既然是最喜欢，那就是常常吃，不光是好吃，还应该好做。

我最喜欢的三道菜，我家经常吃，经常做。

1鸡腿丁炒洋葱。孩子特别爱吃，也是老公的下酒菜。

2牛肉炖土豆。做好了可以做盖浇饭，牛肉香烂，土豆入口即化，满口的牛肉香。孩子吃了长力气，成人吃了增强抵抗力。

3萝卜烧肉。这道菜，通常萝卜比肉好吃，开胃不油腻，卤子泡饭，饭秒光。

1鸡腿丁，洗干净，放盐，湿淀粉，蛋清抓匀，备用。

2洋葱切成块，青椒，红椒，切成块儿。

3锅里倒油，倒入生姜炸香，倒入鸡腿丁翻炒，草道热色发白，呈出来备用。

4锅里倒油，倒入洋葱炒香，倒入青椒，红椒翻炒，再倒入炒好的鸡腿丁，加入生抽，盐，鸡精，炒熟后装盘。

一盘色香味俱全的洋葱炒鸡腿丁，就做好了。孩子爱吃，老公爱做下酒菜。

1把牛肉切成块儿，冷水下锅烧开，洗去浮沫，备用。

3锅里倒油，放入生姜，葱，八角炒香，倒入牛肉翻炒，加水，加生抽，老抽，加盐，加糖，大火烧开，煮10分钟，转小火20分钟。

4牛肉烧烂后，加入土豆，加入红椒，烧熟装盘。

非常下饭好吃的牛肉烧土豆就做好了。孩子吃了长力气，成人吃了增强抵抗力。

1肉洗干净，切块，冷水下锅烧开，洗去雪水和浮沫。

3锅里倒油，放入生姜，葱炒香，倒入肉块，加水，加生抽，老抽，加盐，加糖，大火烧开，转小火10分钟。

4肉烧烂后，加入萝卜，烧开后转小火，烧20分钟，萝卜几乎是焖熟的。

5萝卜烧烂后，就可以装盘盛出。

好吃的萝卜烧肉就做好了。吃肉，吃萝卜，卤汁泡饭，太好吃了。

希望我的回答能够对你有所帮助。

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这是我家昨晚的餐桌，包括我最爱的3道菜，蒸猪蹄，金枪鱼头汤，蒸鱼丸，鲅鱼剁碎，加淀粉，面粉，五香粉，孜然粉，葱姜，生抽老抽，白胡椒粉，孜然粉，一点盐，搅拌均匀，用筷子夹到茄子片上，上边加红豆，豌豆，蒸熟放香菜。另一个是海蜇拌黄瓜。另一个是烤箱鱿鱼圈，买的现成的鱿鱼圈，在家烤的，一个是猪蹄，先用高压锅煮熟，又上锅蒸的。饺子，是用猪肉馅加鲅鱼馅加水芹菜包成的，还有红枣黄瓜汁，大碗是金枪鱼头汤，高压锅小小火煲一个半小时

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。这道菜的营养价值，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

苦瓜是绿色的，颜色比较鲜艳，再加肉片，更加觉得美味可口。这道菜的做法没什么可看的，大家都知道，我们来了解一下苦瓜，苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

小伙伴你们喜欢什么菜呢？也可以留言讨论哦

如果你有机会去重庆，无论如何要去吃一次江湖菜！

这道菜是我在重庆吃的，不算很辣，超级无敌好吃！

吃完那天我就离开了重庆，差点给我吃哭了，早知道这么好吃，我来重庆第一天就吃这个！

这个是我在都江堰一个小饭店吃的，我的两个领导看着我毫无风度地一个人点了两个兔头，抓着啃得满头汗，吓得他们饭都没吃好，你说说你一个女的吃这么可怕的东西......太吓人了........

后果就是回到家，我就直接某宝订了好几个兔头回家吃，不过实话实说，没都江堰的好吃，我也不知道为什么。

这个在成都吃的，我一个一辈子拒绝吃猪蹄的女子，一个人吃完了一份猪蹄汤，为什么为什么为什么？

味道怎么样，我只能说，好吃死了！

你好，最爱的三道菜也就是经常吃的了，

每个人的饮食习惯和口味不同，对于菜肴的选择也不同，我们北方人饮食以咸甜适中，口味清淡为主。

虽然肥肠口味比较重，但是经过处理做出来的菜肴可是美味可口的，肥肠Q弹柔韧、油脂丰盈，可以做出多种大菜和小吃。

这道菜是有多种食材搭配而来，简单的家常小炒，虽然没有好听的名字，但是味道很赞。木耳、洋葱、鸡蛋、青椒、胡萝卜这些都是营养丰富的食材，炒在一起各种味道相互融合，色香味俱全的一道美食会不会让你垂涎欲滴呢？这道家常菜好吃又下饭。

西兰花是我家经常吃的蔬菜之一，尽管它的价格稍稍高一些，但是这种蔬菜营养价值是很高的，我家孩子非常喜欢吃，西兰花做法也很简单，泡一泡水、焯烫一下、过凉后，用蒜蓉浇上热油爆香，再放入味极鲜、耗油、米醋、鸡精、盐、香油等调味品调成碗汁，浇在西兰花上即可。

我感觉平常饮食以清淡养生为主较好，避免大油大肉，做到荤素搭配、营养均衡、科学健康饮食。

我是小凡，喜欢美食的朋友一起交流哦。

我最爱的三道菜之一：水煮鱼，吃完鱼片，鱼汤可以煮面条，也可以泡米饭，下酒下饭都不错。

第二道脱骨鸡爪：下酒当零食都不错，一口一个鸡爪，大口吃肉，大口喝酒，巴适得板。

第三道菜凉拌豆腐：营养健康又美味

1酸菜辣鱼，买一条草鱼回家清洗干净沥干水，把鱼切好做剁椒鱼头用姜料酒淹治好，在把鱼切剥开2半把鱼骨肉分离，骨头切锻，鱼肉切2刀一片切好后用盐生粉鸡蛋清油淹治好。把酸菜泡红辣椒切细，再切蒜姜葱，锅里放油开把蒜姜葱脾酱豆腐花椒炒香加酸菜泡椒一起炒香加水煮开发鱼骨头好加鱼片煮好倒盆里，锅里放油，把切好蒜葱芝麻花椒辣椒撒到鱼片上浇上烧好的油。酸辣鱼做好了。2鱼头淹治好了，加剁好的红辣椒碎用蒜盐调料调好铺到鱼头放锅里蒸15分钟好后浇开的油撒葱花，剁椒鱼头好了。3乌云肉片，泡木耳洗干净沥干水切一个红辣椒片，切肉片用盐生粉鸡蛋清油淹治好，锅里放油炒肉片好，锅加点油炒蒜姜葱脾酱豆腐炒香下木耳红辣椒片炒好加肉反炒好装盘撒香菜。乌云肉片好了。是我最爱吃的3道菜简单香美味。

大家好，我是草哥哥美食，我的回答是：我个人的感觉，最喜欢的菜，一定是是有故事的，可能代表着某一时期你的生活。就比如我喜欢的三道菜分别是，辣椒小炒肉，水煮肉片，鱼香肉丝这三道菜，因为他们分别表示着我的生活时刻。

辣椒小炒肉，在我的记忆力占得分量是比较重的，那么为什么这么说呢？那是因为这道菜在我做厨师学徒的时候是第一次接触到的就是这个菜，这道辣椒小炒肉对我印象非常的深刻。那个时候我就感觉真的太好吃了，于是我就我便向老师傅请教学习，最终自己上灶烧的第一道菜就是这道辣椒小炒肉。

水煮肉片这道菜呢，对我有我的印象，是我之后换了个师傅。我师傅是专门烧川菜的，那个时候工资特别的高。然后他烧出来这道水煮肉片，我确实特别特别的喜欢吃。喜欢吃在什么地方呢？麻辣的底汤加上鲜嫩滑口的肉片，然后再配上花椒，葱花，干辣椒，用油这么译林那股味道啊，实在是太让人怀念了。直到现在我每次出去，嗯，吃饭的时候都会点上一道水煮肉片。

鱼香肉丝这道菜是我上灶烧菜很久以后的事儿了。第一次烧这个菜总是烧不好。被厨师长骂了。骂了好多次，后来渐渐的我也掌握了这道菜。有事没事就烧一下。旁边人都叫好吃，后来就慢慢的慢慢的就变成了我最喜欢吃的菜了。每到一个地方我就点一道鱼香肉丝，看看他们烧的怎么样，是我烧的好吃还是他们烧的好吃。

这就是我最喜欢吃的3道菜，希望可以解决你的问题。我是“草哥哥美食”，是一个古灵精怪，特别活泼的95后。一个专注家常菜的美食小哥，如果您看完这篇回答觉得还比较有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“草哥哥美食”！

西红柿炒鸡蛋，炖排骨，炖五花肉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的板栗煲蹄花是什么地方的菜和琥珀银杏果是哪个菜系问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！