海带排骨汤？海带可以和排骨在一起炖汤吗

一、排骨海带汤还可以加什么一起炖

1、1-排骨用冷水侵泡30分钟，让血水泡出来。

2、2-将侵泡过后的排骨煮出浮末，然后洗干净。

3、3-电饭煲中放入水，姜片，蒜瓣，白醋，煮着就可以了。

4、4-这一步千万不要着急，等汤变成奶白色的样子我们在放入胡萝卜。

5、我用电饭煲大概是煮了一个多小时。

6、5-胡萝卜煮了大概20分钟后，加海带，

7、1-放几滴白醋，因为有利于骨头中的钙质炖出

8、2-盐最后放，刚开始就放容易使肉变老

9、4-一定要先煮一下，把浮末煮出来，然后将排骨清洗干净

10、排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水

11、将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

12、水开后，上面一层浮末，将排骨捞出

13、经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦

14、锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右

15、炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用

16、四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦

17、将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右

18、半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味

19、撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～

20、鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～

21、排骨的肉香和玉米的清香，在唇齿间弥漫开来～

二、海带排骨汤的好处和坏处作用

1、骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。

2、从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。因而，冬季食用海带，可增强人体的抗寒和壮阳作用。

2、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。海带排骨汤尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。

参考资料来源：人民网_冬季养生：体寒多喝海带排骨汤

参考资料来源：百度百科_海带排骨汤

三、海带排骨汤有什么功效

海带排骨汤菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

食材：排骨350克海带150克姜适量盐适量

1.泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。

2.海带在清水里泡10分钟左右，洗净。

3.洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。

4.海带，排骨姜片放锅里加适量清水。

5.大火煲开10分钟，改小火煲2小时。

6.关火前放盐调味。可以选择放些鸡精

炖这道汤，没有什么别的诀窍，小火慢炖，炖的时间至少两小时，可以用砂锅、煲粥的电锅等等，难受热的炖器煲汤，味道越纯正。

但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。

四、海带可以和排骨在一起炖汤吗

海带排骨汤，是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

1、准备食材：排骨提前焯水备用，海带结洗净备用，生姜削皮备用

2、把3样食材一起放入锅中，加入足量的水，上锅大火煮开转小火慢熬，煮到食材熟透

3、排骨和海带都熟了，汤色变得浓郁，加入适量食盐调味即可，洒入葱花即可出锅啦！

食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了

五、排骨 海带还可以放点什么一起炖汤

还可以放山药、香菇一起炖汤，具体做法如下：

1、将海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结

2、排骨洗干净后，切段，排骨和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净

3、将锅洗干净，生姜切片，葱切段，放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒，转大火煮沸腾，捞出浮沫。再加入海带结，转大火烧沸腾再转小火炖2小时

4、把汤内的姜片、葱段捡出，加入适量盐、白胡椒粉，完成

1、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

参考资料：百度百科：排骨海带汤

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