冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的家常做法

一、冬瓜炖肉好吃又营养的做法

冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!

5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。

7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。

2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。

5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性贫血。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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二、冬瓜炖肉的做法步骤图,冬瓜炖肉怎么做好吃

7.翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜

8.冬瓜炒至半熟时,加入一碗开水,盖盖,大火烧开

9.水开后再闷一会,冬瓜差不多熟了,倒入少许酱油

10.翻炒均匀上色,大火闷五分钟,收汤

11.加入切好的辣椒,翻炒均匀后,再加入少许盐调味.一定要注意盐的用量啊,因为酱油是咸的,不要加多了

三、冬瓜炖肉的家常做法

1、第一、冬瓜炖肉要选择偏瘦一点的五花肉，这样做出来才好吃，且冬瓜吸油，做出来之后是不会过于油腻的，五花肉切成小块或者片。

2、第二、冬瓜去皮，切成滚刀块。喜欢吃宽粉的在温开水里泡上一把宽粉，喜欢吃粉条的泡上一把粉条。

3、第三、锅里倒一点食用油，烧热之后放上肉，慢慢的炒，让肉里的油脂都炒出来，肉变得有些许硬的时候，加上一勺子生抽和葱姜快速翻炒，然后加上半碗水。

4、第四、把宽粉或者粉条放进肉里，把冬瓜块放进去，加点食盐，盖上锅盖烧开，然后开着锅盖小火慢慢的炖，注意别让宽粉或者粉条糊锅上。等到宽粉软烂，冬瓜熟了之后，自己尝一下咸淡调味收汁就行了。

四、猪肉炖冬瓜怎么炖好吃

主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把

辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量

1、首先将冬瓜去皮和瓤，然后洗干净了，粉条硬温水泡上。

2、然后将冬瓜切成块，将五花肉切成厚片，将葱姜切碎了。

3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟。

5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋。

功效：我们经常吃一些冬瓜有很好的美容的功效，而且可以帮助减肥，猪肉含有优质的蛋白质，含有我们身体所需要的氨基酸，可以改善身体缺铁性贫血，所以有很好的滋补强身的功效。

调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1、先将猪肉切成块，然后放入适量的料酒生抽进行腌制。

2、冬瓜去皮之后，切成厚片，备用。

3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。

4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟。

5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅。

功效：我们食用猪肉可以补充我们身体所需要的维生素B1，猪肉有很好的滋阴润燥的作用，冬瓜可以很好的清热化痰和消肿利湿，是我们强身健体的健脾。

五、炖肉的做法,冬瓜炖肉怎么做好吃,冬瓜炖肉的家常做法

冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，

盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

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