冬瓜丸子汤，冬瓜丸子汤的做法

一、怎样做冬瓜丸子汤

主料冬瓜400g肉沫80g辅料油适量盐适量香菇3个红萝卜30g芹菜20g姜2片

冬瓜丸子汤的做法步骤11.准备好的材料

冬瓜丸子汤的做法步骤22.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

冬瓜丸子汤的做法步骤33.把所有的材料加入肉末中剁均匀

冬瓜丸子汤的做法步骤44.加入半茶匙糖、1茶匙盐

冬瓜丸子汤的做法步骤55.继续剁均匀

冬瓜丸子汤的做法步骤66.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

冬瓜丸子汤的做法步骤77.锅里加入冬瓜翻炒片刻

冬瓜丸子汤的做法步骤88.加入鸡汤小火煮

冬瓜丸子汤的做法步骤99.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

冬瓜丸子汤的做法步骤1010.待全部丸子浮起，再下盐调味即可

二、谁知道冬瓜丸子汤怎么做好吃

冬瓜 500克猪五花肉 300克鸡蛋 1个葱 20克左右姜 20克左右香菜 1棵鸡精 3克香油 5克味极鲜酱油 15克十三香粉适量盐适量

4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。

6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。

11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。

12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

1、丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。 2、冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。

三、求一种冬瓜丸子汤的做法!

猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，

其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

四、冬瓜丸子汤的家常做法

主料：猪肉馅250克、冬瓜500克。

辅料：蚝油1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少许、味精适量、酱油适量、香菜3棵、葱姜适量、料酒少许、香油适量、淀粉1茶匙、鸡蛋清20克。

1、主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜。

2、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

3、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

5、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

7、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

8、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

9、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

12、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

13、盛出，撒上香菜末提味即可。

五、冬瓜丸子汤的做法

准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。

1、先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。

2、将拌匀的肉揉成一个个小球，在锅中烧开水，放入几个姜片。

3、将准备好的丸子放入锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜。

4、最后用小火慢慢熬制，可根据自己口味加入适量的香油，这样营养可口的冬瓜丸子汤就做好了。

在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子，放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。

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