螺旋藻(螺旋藻的功效与作用)

一、螺旋藻是什么

1、螺旋藻是一种低等水生植物，主要生长在热带、亚热带地区的淡水和盐碱湖泊中。其主要产地有墨西哥的乍得湖、德士古湖和中国云南永胜的程海。

2、螺旋藻属于蓝藻门节旋藻属，适合在高温碱性环境中生长。适宜的生长温度在28-35之间，因此可以在恶劣的环境中生存，如碱水湖、盐碱湖和一些海洋环境。

3、螺旋藻在显微镜下呈松散或紧密状，有规则的螺旋曲线。螺旋藻表面没有凝胶状的鞘，细胞内有气泡，所以浮力好。细胞或细丝顶端常不呈锥形，横壁不明显，顶端细胞呈圆形，外壁不增厚。

4、螺旋藻具有很高的防病保健价值。含有叶绿素、藻蓝蛋白、肌酸等物质，可降低癌症放化疗的毒副作用，同时具有提高免疫功能、降低血脂的作用。此外，螺旋藻中含有螺旋藻多糖、镁、铬等降血糖物质，能减缓糖分吸收，促进物质代谢，多方面调节血糖。

二、什么食物含有螺旋藻

1、截止2019年，食物当中不含有螺旋藻，螺旋藻主要主要应用在保健品领域。

2、据了解，螺旋藻是一种古老的原核藻类，因为藻体卷曲呈螺旋装，因而得名。已报道的有36个种，主要分布于热带、亚热带的湖泊中，特别是盐碱湖中。

3、螺旋藻是营养丰富且均衡的食品，是自然界的营养宝库。李夜光介绍，首先，螺旋藻的蛋白质含量约70%左右，是牛肉的2倍，鸡蛋的4倍，小麦的8倍，大米的10倍。

4、其含有的一种特殊色素蛋白，藻蓝蛋白，含量高达干重的5-15%，可以用于提高人体免疫功能。其次，螺旋藻含有人体必需的8种氨基酸。

5、这8种必需氨基酸的比例与联合国粮农组织推荐的标准极为相似，更有利于被人体吸收利用。第三，螺旋藻含有类胡萝卜素，以β胡萝卜素为代表，其含量是胡萝卜中的10倍。

6、第四，螺旋藻中Y-亚麻酸的含量占不饱和脂肪酸的25%。Y-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸，自身不能合成，只能从食物中获取。

7、第五，螺旋藻还含有人体必需的大量元素和微量元素，如钙、镁、铁、钠、钾、锌、硒等，它们在螺旋藻体内与蛋白质等有机结合，因而很容易被人体吸收。

8、李夜光指出，如今螺旋藻最主要应用在保健品领域，其次在化妆品、动物饲料、饵料添加剂、荧光探针等领域也应用广泛。

9、“作为保健品，螺旋藻适宜人群比较宽。国外研究证明，长期食用螺旋藻可以显著减缓贫血、高血脂、肠胃不适、消化不良、精神不振等症状。”李夜光表示，通过螺旋藻知识的普及，应对中国老龄化，螺旋藻一定能成为有力的工具。

10、对于未来的研究展望，李夜光表示，将加强基础研究，拓展螺旋藻新功能、新应用领域，研究出更有针对性的产品。

11、另外，螺旋藻是地球上存在的20几万微藻中的一种，随着藻类学研究的深入，将会有新的藻类加入到人类保健品的行业，这样藻类学的研究成果将能够更多地得到转化应用，更多地为保健品事业做出贡献。

12、参考资料来源：人民网—螺旋藻营养丰富是老年保健的有力工具

三、螺旋藻的功效与作用

螺旋藻是一种营养保健品，含有丰富的营养物质呢，对于人体健康是很有好处的呢，丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。那么，螺旋藻的功效与作用，来了解一下。

螺旋藻是地球上最早的植物之一，地球上有水就开始有螺旋藻，螺旋藻大概在地球上生长了35亿年，螺旋藻有很多的功效和作用，螺旋藻的营养价值极高，这么好的东西却很少人知道，螺旋藻究竟是什么东西我们来看一下：

螺旋藻，螺旋藻属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。

螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。螺旋藻能减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂;具有减肥功效。螺旋藻还可以治疗癌症。

当今社会，人们谈癌色变，癌症已经是现在人们最没有抵御能力的一种疾病了。有螺旋藻为大家的身体保驾护航，大家可以放心多了，螺旋藻口感不错，价格适中，符合大众的消费水平，螺旋藻可以作为大众餐桌上的常备，常食螺旋藻对大家的身体有好处，对癌症也有一定的治疗作用。

1、螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。

2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。

3、螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

4、螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

5、螺旋藻中所含的叶绿素A，有其独特的造血净血功能。

6、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。

7、螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

四、螺旋藻是什么东西啊

螺旋藻（学名：Spirulina）是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。

螺旋藻，亦称“节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。

目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华。

1、抗辐射损伤作用：放射照射前、后给小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率。

2、抗菌作用：钝顶螺旋藻对革兰阳性菌有抑菌作用，含脂质和三萜类化合物的钝顶螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最强，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用较弱。钝顶螺旋藻对革兰阴性菌无抑制作用。

3、抗癌作用：螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2－二甲肼诱导的NIH小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。

4、光敏作用：用含0.25mg/ml的藻蓝蛋白（藻青素）处理培养的小鼠骨髓瘤细胞，再经514nm激光辐照300J/cm2，发现癌细胞存活率仅15%；而单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处理，细胞存活率为69%和71%。

5、对免疫系统的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬细胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍，T淋巴细胞数提高46.8%-87.7%。

脾脏白髓淋巴细胞排列密集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶（ANAE）阳性淋巴细胞增加7.3%-12.8%。

6、降低胆固醇：将30位高胆固醇、轻度高血脂的男性，分为两组，A组每日服螺旋藻4.2g，持续8星期，血清总胆固醇在4星期内从6.3mmol/L（244mg/dl）降至6.1mmol/L（233mg/dl），降幅达4.5%。B组服4星期便停止，总血清胆固醇降低，后恢复到最初的水平。

低密度脂蛋白胆固醇在4星期内显着降低达6.1%，原来高胆固醇水平的人，血清胆固醇降幅更大。

7、对胃的保护作用：钝顶螺旋藻灌胃250-500mg/kg，对吲哚美辛（消炎痛）型、无水乙醇型实验性大鼠胃溃疡模型有明显保护作用；可降低幽门结扎型大鼠溃疡模型的发生率和减少溃疡数，对胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃溃疡的愈合。

参考资料来源：百度百科-螺旋藻（螺旋藻）

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