绿豆芽的做法，家庭自制绿豆芽的方法

一、如何做绿豆芽的步骤

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

二、绿豆芽的做法有哪些

绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

三、绿豆芽做法

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

四、家庭自制绿豆芽的方法

准备好300g左右的绿豆，如下图。建议选择的绿豆是有机绿豆，超市购买的即可。

2.把绿豆放在一个大盆子里，加入清水，如下图。清水淹没过绿豆即可，清水建议使用净化过的纯净水，没有杂质的水泡绿豆，口感比较好。然后放置一个晚上的时间。

3.第二天发现泡了一个晚上的绿豆后会吸收一部分的水分，绿豆也会变得比开始的时候大了一些，如下图。然后我们把浸泡在盆子里的水倒掉。

4.把泡好的绿豆放在蒸笼上（蒸笼上先放一块打湿的蒸布），均匀的摊开一层，如下图。要注意，蒸笼是分层的，放绿豆的下方是镂空的，不是密封的，没有蒸笼也可以使用筐子之类的底部有孔的容器，但是不能选择完全密封的。

5.在绿豆上方再盖一层纱布，然后用一块不透光的布盖紧上方，如下图。因为生绿豆是需要遮光、避光的，盖好后放在阴凉的地方，不要有阳光哦。

6.拿开遮光布，每天早晚的时候用碗浇一碗水在纱布上面，如下图。如果有喷壶的话更好，喷湿纱布即可。

7.从遮光后第一天开始绿豆就开始在生长了，每天都有长长，一般4-5天的时间就可以取出来食用了。我们通过下发的几张图来看看每天不同的变化情况。

最后，一般到第五天就要取出来食用了，时间过长了会长很多须根处理，就不好吃了哦。

第一：放置的容器底部一定是镂空有孔的，不能是密封的，否则可能会因为不透气会发霉。

第二：绿豆芽一般都是又长又细的，如果想吃粗壮一点的话，遮光放置的时候遮光布上方可以放一个瓷盘压实一下，这样长出来的绿豆芽就比较粗壮一些。

第三：务必记住两件事情，一个是要每天早晚喷湿一下纱布；另一个是一定要避光、避光、避光！！

以上就是家庭自制绿豆芽的方法了，正所谓自己动手丰衣足食，赶紧get起来自己体验一下生绿豆芽的乐趣吧！！

五、怎么制作绿豆芽

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

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