砂仁是什么 砂仁是什么东西

一、砂仁是什么调料

问题一：砂仁是什么调料？它又名什么?砂仁

【来源】本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T. L. Wu的干燥成熟果实。夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1。5～2cm，直径1～1。5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子 5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1。5～2cm，直径0。8～1。2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子 3～24粒；种子直径1。5～2mm。气味稍淡。

性味归经】辛，温。归脾、胃、肾经。

【功能主治】化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

【用法用量】 3～6g，入煎剂宜后下。

（1）对于湿阻脾胃引起的食欲不振及呕吐泄泻等症，常配合白术、陈皮等同用；对于脾胃气滞、脘腹胀满，常配合陈皮、厚朴、木香等同用；对于脾虚气滞，可与党参、白术等同用。用于脾胃虚寒所致的腹痛泄泻，多与温中祛寒的干姜、熟附子，陈皮等同用。治胎动不安，常配合白术、苏梗等同用；治妊娠恶阻，可配合半夏、竹茹等同用。

问题二：砂仁在调料里起什么做用算佐料吧！砂仁的部分作用还有制作成饲料和中药

问题三：调料砂仁与中药砂仁是一样的吗是一样的东西。

问题四：草果仁和砂仁是什么调料啊？这两种都是中药,炖肉的时候可以放一些.

问题五：砂仁泡酒要用什么配料长春补酒

原料：肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,酒等。

功效：温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。

服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。

问题六：沙仁与砂仁有区别吗?香砂就是香砂仁或川砂仁

砂仁是热带和亚热带姜科植物的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。

目前药用的砂仁有三种：一是产于广东省的阳春砂仁；二是海南的壳砂；三是缩砂密（绿壳砂），产于云南南部和东南亚国家。

区别:川砂仁形似海南壳砂，其实是当地野生的多年生草本姜科植物，香砂大一点，外皮薄。而砂仁小，外皮厚、坚硬。两种东西都是香料、中药，气味不同。有一定的药用价值，但不如以上三种砂仁；其香料价值却高于以上三种砂仁。

问题七：这是什么调料草寇，别名：海南山姜、小草蔻、土砂仁、假砂仁。拉丁文名：Alpinia hainanensis K. Schum.姜科、山姜属植物，为姜科植物艳山姜的果实。叶片带形，长22-50厘米，宽2-4厘米，顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛；无柄或因叶片基部渐狭而成一假柄；燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。有开胃等作用，也常用做调料。

问题八：砂仁调味料能和鱼肉混在一起吗?砂仁调味料能和鱼肉混在一起吃，口感更加鲜美可口，砂仁粉既是药物又是食品调味剂,味辛,性温,具有去膻、除腥、增味、增香等作用,用于食品的调味及保鲜,有补肺醒脾、养胃益肾、理元气、通滞气、散寒饮胀痞、行气宽中、健胃消食,以及促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

问题九：砂仁吃法一般将春砂仁干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。

砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

⑸砂仁蒸猪腰砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。

进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。

效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合，用于脾胃虚弱，食欲不振，或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

该药材性温，味辛归脾、胃、肾经，具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，胎动不安等症。

砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。本方以砂仁温中化湿，以佛手理气和胃。用于湿阻气滞，脘腹胀满，饮食减少。

砂仁鲫鱼羹：砂仁15g，鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸，放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。本方用砂仁温中化湿、健胃止呕，以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞，呕逆少食或妊娠恶阻。

不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。

问题十：砂仁的做法大全，砂仁怎么做好吃用料

1.鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫

2.砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉

3.将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞

二、中药中的 砂仁 是什么

砂仁（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。可到大有恒中药材库查询购买。

功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

用法用量：3～6g，入煎剂宜后下。

生态环境：生于山谷林下阴湿地。

资源分布：主产广东、广西、云南、四川、福建有分布。

药材基源：为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。

采收储藏：夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。临用时取种子捣碎；果皮亦入药。炮制：低温烘干。

用药忌宜 1、阴虚有热者忌服。 2、《海药本草》：“得诃子、鳖甲、豆蔻。白芜荑等良。” 3、《本草经疏》：“凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽砂仁-原植物性状痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。” 4、《药品化义》：“肺有伏火忌之。” 5、《得配本草》：“气虚肺满禁用。” 6、口服，偶有过敏反应。

阳春砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸龙脑酯（Bornylacetate）等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，还对肠道有抑制作用。有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。

三、砂仁是什么东西

砂仁（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。可到大有恒中药材库查询购买。

四、砂仁和壳砂仁有什么区别如何辨别

主要区别是，品种不同、形态特征不同、生境分布不同，具体如下：

砂仁，是姜科、豆寇属、砂仁种。

壳砂，是姜科、豆寇属、春砂仁种。

株高1.5-3米，茎散生，根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。中部叶片长披针形，穗状花序椭圆形，总花梗长4-8厘米，基部具二个紫色的痂状斑，具瓣柄，花丝长5-6毫米，花药长约6毫米，药隔附属体三裂，顶端裂片半圆形，两侧耳状，宽约2毫米，腺体2枚，圆柱形，长3.5毫米，子房被白色柔毛。

蒴果椭圆形，成熟时呈紫红色，干后呈褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；种子为多角形，有浓郁的香气，花期5-6月，果期：8-9月。

株高1.5-2.5m。具直立茎和匍匐茎。叶互生，排二列，叶片披针形。穗状花序从匍匐茎节上抽出，花白色。雄蕊3枚，其中2枚退化。雌蕊1枚，位于雄蕊药室隔沟中，花柱细长，柱头呈杯状，位于雄蕊上。子房下位，胚珠多数。蒴果椭圆形或球形，熟时红褐色，具柔刺。种子为不规则多面体，熟时黑褐色，有光泽。花期4-6月、果期6-8月。

分布于中国福建、广东、广西和云南。栽培或野生于山地荫湿之处。喜热带南亚热带季雨林温暖湿润气候，不耐寒，能耐暂短低温，-3℃受冻死亡。生产区年平均气温19-22℃；水量在1000毫米以上，空气相对温度在90℃以上，怕干旱，忌水涝。

主要分布或栽培于中国广东、广西、云南和福建省(自治区)，主产广东省阳春、信宜、高州等县。喜高温、湿润气候，遇短期1-3℃低温或霜冻，地上部易受冻害死亡。花期适温为24-28℃，空气相对湿度为76-96%，属热带亚热带半阴性植物。

五、香砂和砂仁区别是什么

香砂和砂仁主要在外形、作用上有所不同，具体的区别为：

1、外形不同。香砂要大一点，外皮相对砂仁要薄一些；而砂仁小，外皮厚、坚硬。

2、作用不同。香砂具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值；而砂仁主治脾胃气滞，宿食不消，腹痛痞胀，噎膈呕吐，寒泻冷痢。

3、主要分布地不同，香砂主要分布贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区；而砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。

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