虾皮补钙(多吃虾皮真的可以补钙吗真相到底是怎样的呢)

一、虾皮和虾仁哪个最补钙

虾皮和虾仁的营养价值，以及钙质都是比较丰富的。

其中虾皮的含钙量是比较高，能够更好的，给人体补充所需的钙质和能量。

虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮是一种特别味美，而且特别有营养的食物，所以虾皮的营养价值也是比较高的，它可以补充身体大量的蛋白质，

并且每一百克虾皮含有39.3克，所以在平常的时候吃一些虾皮，可以补充身体的碘元素，铁钙磷，

所以感觉身体缺钙的时候，适当的吃一些虾皮，就可以起到补钙的效果，虾皮还有镇定的作用。

虾皮的功效和作用确实是比较多的，它里面的营养成分也是比较多，身体缺钙的时候是可以吃虾皮的，

而且中老年人也都可以吃虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，

有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

二、多吃虾皮真的可以补钙吗真相到底是怎样的呢

1、多吃虾皮真的可以补钙吗？真相到底是怎样的呢？

2、虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了，在虾皮中，每100g就约有1000mg的钙含量，一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。

3、虾皮虽然钙含量丰富，但是它所含有的胆固醇和盐也较高，过量摄入胆固醇与盐，或会对心血管健康影响不利。因此，对于血脂有异常的人群来说，要想补钙，最好还是通过喝牛奶、吃钙片等方式来进行。

4、虽然虾皮的含钙量较高，但是人体对它的吸收率却不太理想，这主要是因为虾皮太硬，难以咀嚼，到胃里经过胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。

5、此外，由于虾皮属于弱碱食物，而钙在弱酸环境下吸收最好。如果大量吃虾皮，可能会在肠道内形成弱碱性环境，常吃的话反而会不利于钙的吸收。

6、很多人都喜欢在炒菜的过程中加入虾皮，认为这样就能达到一个很好的补钙效果，但其实这种方法是错误的。因为虾皮里的钙大多都是存在于虾壳之中，我们人体其实很难对它进行吸收，而且虾皮本身就是一种含盐量非常高的食物，在炒菜的过程中又会加入食盐，这就很容易造成人体盐的摄入量超标，会加速钙在体内的流失，反而会造成缺钙。

7、食物补钙建议最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中获取，也提倡吃虾皮作为补钙的辅助方法，还建议服用钙片。另外，由于钙的吸收需要维生素D的参与，所以要补钙的话，小编建议我们应多参加户外锻炼，适当地晒点太阳，以增加体内维生素D的水平，提高人体对钙质的吸收率。

三、补钙是吃虾皮还是大虾,哪个更好

虾皮和大虾都是我们平时常见的用于补钙的食物，但是两者相比起来，虾皮的补钙效果更好，大虾中还含有大量的蛋白质，相较于虾皮的补钙效果稍微差一点。虾皮中还含有丰富的磷、铁、虾青素等营养物质，所以虾皮的营养价值是很高的。

虾皮不仅可以补钙，做法也多种多样，既可以做汤又可以炒菜，下面推荐几种虾皮的健康吃法：

食材：豆腐、紫菜、虾皮、鸡蛋、香葱、生姜、食盐、胡椒粉

做法：1、将虾皮泡入清水中浸泡一会洗净捞出备用。2、把豆腐冲洗干净切成小块，生姜剁成末、香葱切成小段，鸡蛋打入碗中打散备用。3、起锅烧油，油热后下入切好的生姜末、葱段翻炒爆香，再下入虾皮翻炒炒香，倒入适量清水煮开。4、锅中倒入豆腐块，再将紫菜撕开加入，然后倒入鸡蛋液快速搅拌，搅拌至蛋花状，再加入少许食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

食材：虾皮、粉丝、胡萝卜、圆白菜、香葱、小米椒、老抽、生抽、蚝油

做法：1、将粉丝提前泡入水中泡软，起锅烧水，水煮沸后下入粉丝煮两分钟捞出过一下凉水备用，圆白菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，香葱切段、小米椒切段备用，虾皮冲洗干净备用。2、起锅烧油（油少许），油热后下入虾皮、切好的葱段、小米椒段爆香，再下入胡萝卜丝、圆白菜丝翻炒，最后下入粉丝，加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、少许食盐调味（食盐不要加太多，虾皮本身就比较咸），翻炒均匀即可出锅。

食材：西兰花、虾皮、蒜、生抽、醋、白糖、食盐、食用油

做法：1、将大蒜剁成末，西兰花洗净撕成小瓣焯水备用，虾皮冲洗干净备用。2、西兰花放凉后放入盘中加入虾皮，再加入一勺生抽、一勺醋、少许白糖、少许食盐、切好的蒜末，热一勺油淋入浇到蒜末上，搅拌均匀即可。

四、虾皮补钙还是虾肉补钙

1、虾皮补钙，能提高食欲和增强体质的作用。

2、虾皮营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾皮中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4、虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

5、日本大阪大学的科学家最近发现，虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

7、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

8、虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味。

吃虾也是很好的减肥方法，因为它不含碳水化合物，而且卡路里也很低（约1卡路里/1克虾）。作为一种有机的食材，虾富含蛋白质，主要由水组成，但也含有少量的脂肪。最重要的是虾是的维生素和营养素的宝库！你可以每天补充矿物质中的铁、钙、钠、磷、锌、镁和钾，以及维生素A、维生素E和B6，甚至维生素B12！吃虾可以有效地平衡你的饮食中的营养。

皮肤在没有保护的情况下，即使暴露在阳光和紫外线下几分钟也会导致皱纹、斑点或晒伤。要是在你每天或每周的饮食中添加虾，可以美化皮肤、摆脱衰老面孔的机会。虾含有胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以大大减少皮肤老化的迹象。因此，正在为自己肌肤烦恼的人们，可以在饮食中加入虾来避免的皮肤衰老。

缺锌可能导致脱发。所以对于那些开始脱发，或者至少看到头发生长减少的人来说，虾中的锌可以抵消这种尴尬的现实，吃虾可以让你看起来更年轻。

吃虾可以进一步减少了心脏病发作和中风的机会。

饮食中蛋白质和维生素的缺乏可导致骨质量、骨量、强度和总体质量的恶化，这是骨质疏松症的主要症状。我们可以在虾中获取蛋白质和各种维生素，如钙、磷和镁，这可以有效地帮助对抗骨质退化。

虾含有的铁，这是与血红蛋白中的氧结合过程中的关键矿物成分。随着铁的添加，增加肌肉上的氧气流，提供力量和耐力，同时增加流向大脑的氧气流，这显示出可以改善理解、记忆和注意力。科学家在虾肉里发现一种虾青素，这种物质有助于改善记忆性能，脑细胞的存活，并减少脑炎性疾病的风险。

虾是有益的胆固醇来源，这类有益胆固醇有助于减轻妇女的月经痉挛，以及通过减少血液中其他有害形式的胆固醇，来促进更健康的血液流向生殖器官。

五、虾皮真能补钙吗

可以补钙，虾皮中的确钙很多，但是吸收率并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来，可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。虾皮也不含有维生素d，所以钙的利用率得不到充分保证。

但是对它进行微细粉碎，补钙效果能好一些。

虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

关于虾皮补钙的内容到此结束，希望对大家有所帮助。