酸梅汤怎么做？正宗自制酸梅汤怎么做

一、酸梅汤怎么做最好是原材料

乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甘草5g、冰糖适量、干桂花适量

1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。

2、将浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，

转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

4、撒点干桂花进去，加冰块超爽！

原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，

3、加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。

这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

1、首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

2、然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，

然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，

接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，

等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

3、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

保存：有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。

配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；

3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

4、还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

二、酸梅汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,包

主料乌梅30g山楂25g洛神花5g陈皮2g甘草2g冰糖100g纯净水1500ml辅料桂花适量

酸梅汤的做法步骤11.准备好所需食材：乌梅30克、山楂25克、洛神花5克、陈皮2克、甘草2克、冰糖100克、桂花少许；

酸梅汤的做法步骤22.将除冰糖以外的食材用清水淘洗两遍，并沥干水分；

酸梅汤的做法步骤33.将1000毫升纯净水放入容器中，再倒入淘洗干净的食材，浸泡2小时左右，注意冰糖除外。

酸梅汤的做法步骤44.浸泡结束后，将70克冰糖放入容器中煮沸；再转小火煮45分钟；

酸梅汤的做法步骤55.煮好之后，食材继续留在容器内，把汤汁倒出备用；

酸梅汤的做法步骤66.继续加入500毫升纯净水和剩余的30克冰糖；

酸梅汤的做法步骤77.煮开后转小火煮30分钟；

酸梅汤的做法步骤88.将两次煮好的汤汁混合，放入冰箱冷藏过夜。注意热的酸梅汤口感上带有欺骗性质，同样的味道，热的时候你也许会觉得不甜，但冷藏后甜度很明显。菜谱中所给糖分并不很甜，不能再少了。喜甜的可以将冰糖分量增加到150-180克

酸梅汤的做法步骤99.将冰镇后酸梅汤撒上桂花干，美美的享用吧。

1、食材中的乌梅，是指乌梅干，可不是蜜制的果脯，一般在中药店可以买到。乌梅、山楂、冰糖是最重要的食材，一定不能缺。甘草和陈皮的克数很少，因为放多了，药味太重。甘草没有可以忽略。洛神花可以增加汤色，一般大型超市会买到的。

2、酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

3、按照菜谱制作的这款酸梅汤并不很甜，冰糖不能再减少了。喜甜的可以将冰糖分量增加到150-180克；

三、做法***正宗自制酸梅汤怎么做

1分钟学会最正宗的自制酸梅汤做法

这个是牛皮纸锡纸袋密封包装，包装大气干净，避光阴凉处可保存4个月，冰箱中冷藏时间更长，这一包够我们家3~5人喝，量很足够

1分钟学会最正宗的自制酸梅汤做法

拆开是4个独立密封食材袋子，和两包桂花之类的辅料小袋子，真材实料看的见，免去大家大热天跑去药店一点点的称，买回来还不知道怎么搭配。

1分钟学会最正宗的自制酸梅汤做法

除了桂花将所有的食材，8种，先用清水稍微清洗一遍，洗好再倒入一碗中清水浸泡20分钟左右，让食材药效泡开（泡的那个水不要等下直接入锅，不要浪费）

1分钟学会最正宗的自制酸梅汤做法

将浸泡好的水直接倒入锅内，不要浪费掉，然后将所有的食材全装到无纺布煲汤袋中，装好无纺布反折下就可以了，不会漏（每个牛皮纸袋中都有1个）放锅内

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锅内放2.5升的水（大约5瓶矿泉水的量）大伙烧开沸腾水，然后再小火熬制半个小时（越熬越正宗入味）

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出锅前加入冰糖或蜂蜜，量根据各人口味添加，我一般加100g的量冰糖，颜色超级棒，撒上桂花，贼香，迫不及待的喝两口，好有成就感！

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放到冰箱中冰镇后再后，超级酸甜可以，家里有小孩子，弄个吸管给她，开开心心一碗喝完，家人下班回家灌一杯，全身爽。

下边这张图都是大家用我的这个食材煮好拍的照片，一个个得意的很~O(∩_∩)O哈哈~喜欢的可以联系我

1分钟学会最正宗的自制酸梅汤做法

漫画版，爱美食的比较善良，爱动手的人运气都不会太差~

1分钟学会最正宗的自制酸梅汤做法

不要一开始就直接放冰糖，要等到味出来后再放，我一般是煮好才放，然后搅拌下

刚刚煮好的，有些人急着就喝，我一般都是冰镇后喝的，冰镇后非常酸爽可口

四、请教酸梅汤怎样做才好吃

配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升

所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。

除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。

把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。

启动花茶、果茶功能开始煮半个小时。

这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。

1、乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加，陈皮一定要去中药店买，那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的，总之按自已喜欢的口味煮就行了。

2、第一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍，就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的（有原味的和烟熏的），陈皮、甘草可以不放。

3、夏天酸梅汤很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的最好放在冰箱里，两三天内喝完。

4、我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。

5、煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。

五、古法自制酸梅汤怎么做

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了

文章到此结束，如果本次分享的酸梅汤怎么做和正宗自制酸梅汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！