清蒸大龙虾，清蒸大龙虾的做法

一、清蒸大龙虾的做法

1、葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）

2、宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开

3、摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）

4、把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料

5、热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）

6、最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

二、大龙虾清蒸做法

1、1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。

2、2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。

3、3，刺身，将龙虾杀洗干净备用，用海鲜酱油，芥辣，陈醋少许调至成汁。拈汁吃。

4、4，煲粥，将龙虾杀洗干净，用龙虾壳先熬汤，再用龙虾汤煲白米粥，将洗好的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜丝即可。

三、最简单清蒸大龙虾方法

1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。

3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。

4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

5、清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。

龙虾中含有虾青素、钾元素、磷元素、硒元素、锌元素、镁元素、维生素E、维生素B、烟酸、蛋白质、原苯酚、硫酸软骨素、黏多糖、镉元素、骨胶原蛋白酶、胰蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸氨基肽酶、胡萝卜素、叶黄素、玉蜀黍黄素、梳黄质等成分。

虾的补益作用和药用价值都比较高，很多医学认为，虾为甘，咸，性温。有壮阳益肾，补精，通络之功。凡是久病体虚，气短乏力，饮食不思，面黄脸瘦的人，都可以将它作为滋补和疗效的食品，常人食虾有健身强体的效果。

四、清蒸龙虾一般要蒸多长时间比较好

1、清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。

3、调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙。

4、做法：将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌入味。将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

五、大龙虾蒸多久能熟

大龙虾通常要蒸20分钟，具体要看龙虾的个头，其做法如下：

主料：大龙虾一只、葱丝、蒜末。

1、购买一只大龙虾，将大龙虾洗净。不方便的可以寻求卖家的帮助。

2、大龙虾洗干净以后，可以将大龙虾分解一下，把龙虾钳子拍裂，这样更容易蒸熟。

4、蒜头切成蒜末，放入碗中，再放入碗里泼上热油，往里面加入蒸鱼豉油。

5、大龙虾冷水上锅，大火烧开之后，再转中火蒸15分钟。

6、龙虾蒸熟以后，整齐地摆在盘子里，往上放入葱丝即可。

1、选择新鲜的龙虾：选择外壳完整、活力强、头部翘起、触摸有弹性的新鲜龙虾。避免选择看起来无精打采、壳有裂缝或变色的龙虾。

2、准备蒸锅：选择一口适合容纳整只龙虾的蒸锅，蒸锅上方设置蒸架或竹席可以防止龙虾直接与水接触，保持龙虾的口感。

3、清洁处理：将龙虾用清水冲洗干净，并确保清理掉泥沙、水草等杂质。此外，还可以使用牙刷或软毛刷轻刷虾壳，去除表面附着物。

4、前处理：用剪刀将大龙虾的大螯剪断（避免被蒸时伤到其他食材或破坏蒸锅），并将龙虾两侧的硬尾甲剪断，增加蒸汽渗透的效果。

5、调味料：根据个人喜好，在龙虾上撒些盐和胡椒粉，或者加入一些姜片、蒜末和香菜等调味料，提升口感和风味。

6、蒸煮时间：根据龙虾大小和数量，一般蒸煮时间在10到15分钟左右。可以通过触摸龙虾脖子的部位来检查是否熟透，如果脖子变硬并且不再是透明的，即可取出。

关于清蒸大龙虾的内容到此结束，希望对大家有所帮助。