芹菜炒肉的做法？请问芹菜炒肉的经典做法

一、芹菜炒肉最正宗的做法

1、芹菜可以降高血压。经常吃芹菜对人得身体也是有好处的。今天中午妈妈就做了芹菜，为了里面的营养更加的丰富，便在菜里添加了肉丝，这份菜味道正好，很是喜欢~

2、辅料：油适量、盐适量、肉适量、葱适量、姜适量、酱油适量

3、再将葱、姜放入锅中。放入适量的酱油。

4、炒到5分熟放入切好的芹菜。9分熟放入盐。直至炒熟。

5、芹菜叶也是蛮好吃的，在炒的时候可以不必将芹菜摘的那么干净，带一部分芹菜叶味道也很好，不信可以试试看。

二、芹菜炒肉的家常做法步骤图解

芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，家常怎么炒好吃?下面我整理了芹菜炒肉的做法，一起来了解吧。

芹菜炒肉的食材芹菜炒肉的做法步骤

3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

1、芹叶不要丢弃，它具有很高的食用价值。

2、肉最好选里脊或外脊肉，肉质较嫩。

4、买回的肉，可略冰冻再切，较容易。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，这类木质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染，而避免肌肤产生粉刺、青春痘。且其芹菜含铁较高，能增加血液流通，防止肌肤产生脓包和青春痘。高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

不仅如此，芹菜还有治疗高血压，贫血、以及镇静安神等保健作用。其实，芹菜除了是一种常见蔬菜外，它还是一种非常重要药材，关于这一点，历代医学文献都有记载。传统中医认为，芹菜有“甘凉清胃，止咳利尿”的功效。现代中医在总结前人的基础上，发现芹菜具有广泛的药用价值。所以多吃芹菜益处很多。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

所以用芹菜炒肉片，富含硫质，是一种强有力的肠胃“清洁剂”。不但能增加我们的胃动力，又能满足蛋白质和铁的摄取。

三、芹菜炒肉的做法是什么

主料：芹菜茎200克、猪里脊肉50克。

辅料：淀粉一小勺、盐小半勺、花生油15毫升、大蒜20克、姜5克、鸡粉少量。

2、用菜刀将芹菜茎拍一拍，这样便于更好的入味。

5、里脊肉切粗条状，然后放入少量盐和淀粉拌匀。

8、用铲子翻炒里脊肉，使之均匀受热。

9、煸炒至肉变色出香味后将大蒜和姜丝放入锅中。

12、翻炒食材，让芹菜和肉混合，均匀受热。

13、芹菜断生后将少许盐放入锅中。

14、翻炒几下后将少许鸡粉放入锅中。

15、再翻炒几下，让调味料和食材充分混合即可。

四、请问芹菜炒肉的经典做法

芹菜富含纤维，镇静安神，利尿消肿，平肝降压的作用，所以平时经常吃些对身体还是有好处的，吃的方法也比较多样，凉拌，快炒，做馅都不错。

原料：芹菜、胡萝卜、精肉、生抽、盐、料酒、生粉、胡椒粉、白糖。

第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。

第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。

第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。

第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。

第7步、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。

第10步、加入芹菜，生抽，白糖。

第11步、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。

1.芹菜汆水时间不要长，变色就可以。2.芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。

五、芹菜炒肉怎么做

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。各式芹菜炒肉

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水;

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。

整个工序中，一点水都不要放;一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。

辅料:盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了!

芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。[1]

1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

关于芹菜炒肉的做法和请问芹菜炒肉的经典做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。