高压锅炖排骨多长时间 高压锅炖排骨多长时间合适

一、高压锅炖排骨一般要炖多久

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

二、高压锅炖骨头要炖多长时间

高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。

用高压锅炖排骨省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干；2、葱切段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料；3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及淹没排骨的沸水，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制；5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火；6、待高压锅自行冷却后，不再加筏，打开加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

三、高压锅炖排骨多长时间合适

排骨洗净，切成小段，用滚水焯水去除血水，捞出沥干备用。高压锅内倒入适量油，放入生姜煸炒出香味。将焯水后的排骨放入高压锅内，加入适量料酒、盐、冰糖和生抽，翻炒均匀。加入适量清水，水量要稍微高于排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖，等待高压锅压力锁紧后，调节火力，开始计时炖制。

炖制时间根据口感需求来定，一般建议炖制30-45分钟。如果喜欢软烂口感，可以炖制45分钟以上。炖制完成后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐和鸡精即可。需要注意的是，在高压锅炖排骨的过程中，如果发现锅内水分过少，可以适量加入清水。如果时间过长，排骨可能会过烂，口感不佳。因此，烹饪时间需要根据个人口感和排骨大小来进行调整。

1、确认高压锅密封良好：在使用高压锅炖肉之前，需要检查高压锅是否密封良好，如有松动或损坏等情况需要进行维修或更换。

2、控制火候：在使用高压锅炖肉时，需要控制火候，避免火候过大或过小导致食物烧焦或者炖不熟。

3、加适量水分：在使用高压锅炖肉时，需要加适量的水分，避免水分不足或者过多导致食物质量不佳。

4、注意放置位置：在使用高压锅炖肉时，需要将高压锅放置在稳定的位置上，避免倾斜或者摇晃导致安全事故。

5、等待减压：在使用高压锅炖肉之后，需要等待高压锅自然减压后再打开锅盖，避免热气和高压蒸汽对人体造成伤害。

四、用高压锅炖排骨,一般多长时间就好了

1、做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。

2、从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火，15分过后，打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。

3、高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。

4、加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒，加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖，筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。倒入土豆，继续保压10分钟即可。

五、高压锅炖排骨需要多长时间

1、一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶。

2、高压锅煮排骨，压力大，时间短，不会破坏食物中的成分。此外，高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼，非常适合牙齿不好的老人。

3、高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。

4、炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅。一是为了安全，二是味道和口感会更好。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分。

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