七星鱼(东北有一种鱼叫七星的)

一、七星鱼和黑鱼的区别

外观、生活、营养价值、食用方法都有不同。

1、外观区别：七星鱼前者明显区别，前者的头大而且宽扁，他的笔管也特别粗大，而且鳞片也比较大，而黑鱼的头是尖儿扁平的存在，他的身上也覆盖着鳞片，而且黑鱼的背鳍上有刺，直接延续的尾部并没有分叉存在，而七星鱼的贝奇和团旗上都有很多蛛色的亮点存在。

2、生活习性：七星鱼和黑鱼在生活习性上也有明显区别，七星鱼特别喜欢生活在山区的溪流中，而黑鱼则喜欢生活在水中，沿岸的泥地和水草丛中的潜水区，他在平时以食用小鱼小虾为主是一种凶猛的食肉鱼类。

3、营养价值：七星鱼和黑鱼在营养价值上也有明显区别，七星鱼蛋白质和氨基酸的含量都特别高，它滋阴补血和滋补强壮身体的功效更为出色，而黑鱼味道鲜美，它不但能为人体补充蛋白质，还能让人体吸收多种微量元素和矿物质，能提高人体多器官功能，而且能起到生肌补血的重要作用。

4、食用方法：七星鱼和黑鱼在食用方法上也有明显区别，七星鱼特别适合炖着吃，也可以把它清蒸以后再吃能让人们品尝到鱼肉的鲜嫩滋味，而黑鱼则是一种适合用来煲汤的水产鱼类，它特别适合于吃小豆和冬瓜等搭配的一起煲汤和人们服用以后能起到利水消肿的重要作用。

二、东北有一种鱼叫七星的

1、在我国东北，七星鳝是一种极其难见踪迹的鱼，我小时候听老人讲过，河里有一种七星鳝，八只眼睛。那是可想见见八只眼睛的鱼，可一直也没有见到。现在年过花甲了，却与七星鳝不期而遇了。真是少年时听过其名，老年了才见到其踪呀！

2、七星鳝，欧洲人叫它八目鳗，其中文种名七鳃鳗，是一种称得上活化石的古老鱼类。它是一种江海洄游性鱼类，一生中有很大一段时间生活在大海里。一般有四个年头在淡水里生活。雌雄七星鳝完成繁殖任务以后就会死去。这一点与鸭绿江中的香鱼、池沼公鱼和大马哈鱼差不多。七星鳝是肉食鱼类，它的口是圆的，像一个吸盘，吸到活鱼身上，就不放松，用自己那把像锉刀的舌头，把鱼身上的肉一点点锉下来，吸入肚子里，一直到原来的鱼只剩下一根刺。

3、七星鳝是一种美味，欧洲人尤其喜欢。七星鳝又是一味中药，可以治疗干眼病。

4、不过，对于我来说，这一条七星鳝太小了，只有两条泥鳅大小，恐怕连味道都品尝不出来。

三、七星鱼的做法

调料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、老干妈20克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克

1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片

2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料

3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸

四、七星鱼的食用法

七星鱼可以炖着吃，味道鲜美，营养物质保留率高，具体操作步骤：

辅料：葱段10克、姜片3克、蒜片3克、食用油5毫升、干辣椒1克、生抽5克、料酒3克、盐2克、胡椒粉2克、白醋5克香菜1根

1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、七星鱼去内脏。

2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。

4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。

五、七星鱼是什么鱼

七星鱼又叫花星鱼、山斑鱼、黑鱼、才鱼，其头部较大，鱼鳍呈圆形，背部颜色为灰黑色、腹部为灰白色，主要分布在湖北、安徽、江西、福建等地，养殖七星鱼时，要在水质好的场地建造鱼塘，并为其提供粉状饲料和动物性饲料。

七星鱼又叫黑鱼、点秤鱼、山斑鱼、花星鱼、才鱼、中公鱼，有三十多个品种，在我国分布有八种，其头部较大、呈三角状，尾部呈圆形，背部颜色为黑色、腹部为白色，两侧分布有灰黑色斑纹。

七星鱼主要分布在华南地区，其中广东省的各大水系中均有分布，而广西、湖北、福建、湖南、江西等地分布较少。七星鱼属于底栖鱼类，主要生长河流、湖泊、池塘中，一般在白天会躲在水草中休息，夜间才会觅食。

养殖七星鱼的过程中，要在水源充足、水质优良、排灌方便的场地建造池塘，并利用生石灰对池塘进行消毒处理，还要在池塘底部栽种水草，为七星鱼提供躲藏的环境，最后向池塘中投放体质健壮、无病无伤的鱼苗即可。

七星鱼属于杂食性鱼类，以水中的鱼、虾、水生昆虫、甲壳动物为食，养殖初期要为其提供水蚤、丰年虾、水蚯蚓、蛋黄等食物，而七星鱼生长成熟后，则可以喂食黄粉虫、蚕蛹、内脏等食物。

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