莲子芯 带芯莲子和不带芯莲子的区别是什么

一、带芯莲子和不带芯莲子的区别是什么

1、口感不同：莲子味道甘甜，而莲子芯味道发苦。

2、作用不同：莲子和莲子芯都有安神的作用，都可用于失眠，但莲子多用于气血亏虚引起的失眠，而莲子芯多用于心肝火盛引起的失眠。

3、食用注意事项不同：患更年期综合征的妇女一般既有气血亏虚，又有心肝火盛，因此药食治疗时，也常建议选用带芯的莲子。莲子虽有补肾固精的作用，但莲子芯苦寒会消弱其补益作用，因此肾虚遗精的人吃莲子也要去芯。

新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。有研究发现，莲子中的蛋白质属于植物优质蛋白。

体寒的人不宜多吃莲子。莲子性凉，所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子，尤其是不适宜喝莲子心，否则会加重体寒的症状，引起身体不适。

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二、莲子为什么去芯

1、不同地区都存在着不同的美食，而且美食是不分贵贱的，通过对美食的了解可以看出社会的发展速度，莲子这种食物的产地有很多，还有很好的养心安神效果，经常的吃莲子可以延缓身体衰老的速度，对女性月经时间长也有很好的疗效，不过体质虚寒的人群是不可以食用的，那么莲子为什么要去芯呢?

2、第一，莲子为什么要去芯呢?莲子对治疗女性不规律子宫出血效果不错，能收剑血液，对女子经期过长，淋漓不尽，不规律等都有疗效，安全无副作用。莲子对老年人有益处，多吃点能预防老年痴呆症。莲子清热降火，尤其适合夏天做解暑菜肴。莲子芯味苦，若用莲子煮汤.熬粥时，不去悼莲子芯会使汤味苦涩。而且莲子芯性寒，体质虚寒者，胃寒怕冷凉者吃莲子时，都不宜带芯吃。

3、第二，新鲜莲子怎么去芯。新鲜莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，可以看到里面的青绿色胚芽，那就是莲子心，直接取出即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做更好，能保持莲子的外观完好。干的莲子怎么去芯。干莲子去芯，就没那么容易啦，需要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。

4、莲子为什么要去芯呢?莲子有很好的清热降火功效，尤其适合夏天做消暑菜肴。不过，莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

三、莲子带芯和不带芯的区别

莲子带芯和不带芯的区别，新鲜莲子含有丰富的碳水化合物和蛋白质，有着非常高的营养价值，是不可多得的食物，莲子分为带芯和不带芯的，下面看看莲子带芯和不带芯的区别。

1、口感：莲子芯的颜色为绿色，其中含有多种生物碱成分，带有一定的苦味，因此有芯的莲子吃起来口感就会比较苦，而无芯的莲子吃起来口感就会比较甘甜。

2、功效：莲子芯中所含的生物碱成分对于人体来说具有清热、下火、清心、安神的作用，所以对于火气较大以及失眠多梦的人群来说建议可以吃有芯的莲子，而对于体质偏寒的人群来说，则建议吃无芯的莲子。

莲子主要可以分为莲子肉和莲子芯两部分，虽然说莲子芯中含有多种药物活性成分，对于人体来说具有清心去热、交通心肾、止血涩精的作用。

但莲子肉本身也含有较多的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于人体来说也同样具有补中益气、补脾止泻、益肾涩精的作用，所以没有芯的`莲子也是有一定营养的，平时在生活中可以适当地吃一些。

对于不带芯的莲子来说，其性质比较平和，食用后并不会对人体造成较大的刺激，因此对于大部分人群来说，是可以天天都适量吃一些的，这样还可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

但是莲子中所含的淀粉也比较难消化，因此对于一些本身肠胃消化功能不是太好的人群来说，建议最好不要天天都吃。

目前市面上的莲子品质有好也有坏，而对于一些看起来比较白的莲子来说，有可能是经过硫磺熏制的，这种莲子闻起来味道比较刺鼻，可能会带有淡淡的酸味，而且食用后也会对人体健康造成不利的影响。

而无硫莲子就是没有经过硫磺熏制的，其颜色大多是淡黄色的，看起来表皮有一点皱巴巴的，但是闻起来则有一股淡淡的莲子香味。

莲子带芯和不带芯没有本质的区别，莲子芯只是莲子在生长过程中形成的自我保护器官，不具备营养价值。

因为莲子无论是否带芯，其营养价值和医用价值都不会受其影响，莲子的营养价值存在于莲子的果肉当中。

1、莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗，心悸失眠。

2、带芯的莲子和不带芯的莲子具有同样的功效，所以没有本质的区别。

1、多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25-90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；

2、叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；花直径10-20厘米，美丽，芳香；花瓣红色、粉红色或白色，矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖；

3、花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子(莲子)卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

莲子去不去芯都是可以的，其中莲子芯的口感比较苦，如果觉得太苦的话是可以将莲子芯去掉之后再吃的。

但是莲子芯中也含有多种营养成分，对人体来说具有一定的保健价值，对于普通人群来说，如果能接受莲子芯口感的话，那么建议最好是不去芯，连着莲子芯一起吃，这样所能起到的效果也会更好一些。

虽然说莲子带芯吃的话营养价值会更高一些，但是因为其口感比较苦，并不是所有人都能接受，如果接受不了的话建议最好还是去掉后再吃，以免影响到口感。

而且莲子芯的性质也偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说也建议将莲子芯去掉后再吃，以免食用后出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

莲子主要分为莲子肉和莲子芯两部分，其中莲子芯味苦、性寒，具有清心去热、交通心肾、止血涩精的作用。

而莲子肉中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、棉子糖、脂肪、维生素和矿物质，其味甘、涩，性平，对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，所以去芯之后的莲子还是具有一定药用价值的，建议根据个人的需求来进行选择。

对于火气过大所引起的大便干燥是能适量喝一些的。

莲子心具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，因此对于一些因为火气过大所引起的大便干燥来说是能够适量的喝一些莲子芯的，平时也应该要多吃水果和蔬菜，多喝水。

但引起大便干燥的原因有很多，如果症状比较严重或者持续的时间比较长的话，那么建议患者最好是及时去医院就诊，然后在医生的指导下排除病理性原因，再进行对应的治疗。

四、莲子心有什么功效

1、莲子心为莲子中的青嫩胚芽，味苦，性寒。它的功效主要有清心安神，交通心肾，涩精止血。主要治疗热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。具体应用主要表现为：

2、第一，用于肾虚遗精遗尿。莲子心有益肾固精的作用，常常与芡实、龙骨等药物同用。

3、第二，用于脾虚食少久泻。本品既可补益脾气，又能涩肠止泻。

4、第三，用于带下病。既能补脾益肾，又能固涩止带。治疗脾虚带下可以与茯苓、白术等同用。

5、第四，用于虚烦心悸失眠等。本品既能养心益肾，又能交通心肾，治疗心肾不交所致的各种病证。一般常常与酸枣仁、茯神、远志等。需要注意是，如果煎服莲子心，一般用一点五到三克。

6、莲子心、是睡莲科植物莲、的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，具有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗艾滋病、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效。

7、莲子心的活性成分主要是生物碱类。在莲子心的多种生物碱类成分研究中，对莲心碱的研究最为丰富。

8、莲子心中的黄酮类成分主要含有芦丁、芸香苷、金丝桃苷、木犀草素等。对莲子心中黄酮类成分的研究多集中在提取工艺和含量测定两个方面，对其药理作用的研究还不是很多。

9、莲子心中还含有水溶性多糖的成分，且含量也较多。传统的提取方法是水提醇沉。

10、莲子心内还含有β-谷甾醇、β-谷甾醇棕榈酸酯、β-谷甾醇正辛烷酸酯、β-谷甾醇-3-0-β-D-葡萄糖苷等甾醇类化合物。

11、莲子心中含有多种微量元素，如钙、镁、铁、铜、锌、钾、钠、镍、镉、锰等，此外莲子心内还含有叶绿素和维生素C等成分。

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