原创明日小雪，记得多吃“3菜3果”，天然叶酸含量高，防寒润燥，提高免疫力

时光匆匆，地球更是在无时无刻都没有停下脚步，如今已是冬季，今年的倒数第5个节气——小雪如期而至。小雪二字反映了这个节气当中气温与降水的变化。如果说立冬是入冬的前奏，那么小雪后各地将正式进入冬季，好在“小”字也恰到好处地形容了当下气候，那便是虽寒而未深。

气候的变化是循序渐进的，仿佛是大自然在为我们提供准备的时间。所以我们要抓紧这段过渡时期，养好身体，以强健的体质和充沛的精力来迎接大冷时刻的来临。明日就是小寒节气了，顺应季节我们可以多吃些富含天然叶酸的食物，它对我们身体的运转有着多方面的影响，有助于预防贫血，保护心血管，提高免疫力等。下面就来给大家分享3菜3果，记得多给家人吃一些，天冷多受益。

3菜

菠菜

菠菜是这个季节里难得的应季绿叶菜，其营养非常全面，不仅叶酸含量高，还含有大量的胡萝卜素，纤维素，抗氧化成分，以及钙，铁，硒等元素，有助于清肝护眼，促进骨骼生长，维持血压，滋润肠道等。

推荐吃法：凉拌菠菜饼

1、一小捆菠菜洗干净，放到沸水中烫到变色，快速捞起之后，在冷水中降温。

2、把冷却下来的菠菜沥干，攥出水分，进一步切碎。

3、将菠菜装进大碗里边，加入两大勺面粉，接着加水将面粉与菠菜调成糊状。

4、电饼铛预热两分钟，刷一些油到里边，将液体倒进去，用小铲子摊薄，然后盖住电饼铛，将其烙熟。

5、把烙好的菠菜饼卷起来，切成条状，码放到盘中，淋入一点生抽，少许盐，一点蒜蓉和干辣椒，接着滋一勺热油，简单拌匀即可。

南瓜

南瓜也是天然叶酸高手，其百克含量高达267微克。此外南瓜还富含果胶，纤维素，维A，以及微量元素钾，铁，镁等，有助于补益气血，通便排毒，健脾养胃，美颜润肤等。

推荐吃法：南瓜红枣糕

1、南瓜的品种不一，含水量也会有所差异，制作面食尽量选择含水量更高的老南瓜。将其洗净后去皮去瓤，切大片。

2、将南瓜先放到蒸锅里边，隔水蒸到一夹就透的状态，然后在料理机搅成糊，倒入大碗中。混入酵母，10克糖，继续加面粉调成粘稠的糊状。若是面粉不小心加多了，可以一点一点补白开水。

3、在磨具的底部铺一张不粘油纸，四壁刷上油，然后将面糊放到里边，简单涂抹平，然后盖住顶部，等待其发酵变高。

4、待模具中的面糊发酵成功后，准备一些红枣放进去，然后在烧开的蒸锅里边，大火加热四十分钟，将其彻底蒸熟即可。

莴笋

莴笋是民间常说的“千金菜”，口感脆爽，开胃多汁。其中富含叶酸，维C，维K，生物碱，以及钾，钙，铁等元素，有助于清洁肠道，保护眼睛，安神助眠，维持皮肤健康，增强抵抗力等。

推荐吃法：莴笋炒肉

1、一根鲜嫩的莴笋，将外皮逐层削掉，露出脆嫩的笋肉部分，切成片状。

2、搭配一段胡萝卜，丰富营养和味道，同样也切成片状。

3、一些猪肉自然解冻之后，先用温水搓洗干净，切片之后装碗里，加酱油，蚝油，玉米油和生粉，拌匀腌制十分钟。

4、锅中放油烧热，首先把肉倒进去，快速炒到红色消失，立即盛到碗里。

5、底油中放洋葱丁炒香，放莴笋和胡萝卜进去，调入一些生抽，然后大火炒一分钟左右，把肉倒进去，继续炒到食材的香味彼此融合即可关火装盘。

3果

山楂

雪白的冬天怎么能少了山楂这一抹红，它是冬天的常客，冰糖葫芦的叫卖声让生活充满了烟火气。山楂正是高叶酸的水果之一，除了冰糖葫芦之外，也可以用来煮水喝，开胃消食，润肺生津。

【做法】

1、挑出完整无损的山楂果，仔细搓洗干净，将其果柄果核都剜掉，仅留下果肉的部分。

2、另外再准备一个梨，也可以是苹果，将其洗净削皮，切下果肉的部分。

3、山楂与梨一起装进大锅里，加足够的水，再放一些冰糖，然后大火煮开，转为小火再煮半个小时即可。

橙子

橙子的清新气味也正是冬季的代表味道之一，在懒懒的午后，剥开一个橙子，整个人都变得神清气爽了。橙子代表着高维C，也富含天然叶酸，同时含有果酸，糖分，类黄酮等。有助于保护心血管，维持肠道健康，美白肌肤，润肺止咳等。每天可以吃上一两个橙子，补充水分和营养。

猕猴桃

熟透的猕猴桃入口即化，宛如冰激凌一般，让人满口留香，舒畅满足。猕猴桃更是一种非常营养健康的水果，维C含量高，叶酸在诸多水果中也是佼佼者，同时含有天然酵素，纤维素，天然糖醇，果胶等等，有助于净化血管，美白肌肤，保护视力，增强免疫等。平时可以多买上一些新鲜的猕猴桃放在家里，等待其熟透之后再吃。

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