原创秋冬多吃它，叶酸是苹果42倍！一解乏，二润肠，三养颜，5种做法滋润养人

秋冬多吃它，叶酸是苹果42倍！一解乏，二润肠，三养颜，全身是宝，5种做法滋润养人！

时间过得真快呀，眨眼的功夫，又快到冬季了，气候也是一天比一天寒凉了，很多农村里的人们，经过一个繁重的秋收秋种时节，会感觉到浑身疲乏，有气无力，怕冷的朋友也开始出现手脚冰凉、脸色苍白等状况，晚上睡不好觉、精神也变得烦恼不堪，所以，很多人会选择在这个季节开启滋补模式，餐桌上大鱼大肉不断，但是时间一长，发现自己上火了，出现类似便秘、痘痘等状况。

其实，在深秋和初冬时节，我们不适宜过多地去吃大鱼大肉，应该选一些平和甘温食物来补益我们的身体，那么这个季节有哪些食材适合我们吃的呢？俗话说：“秋天到，南瓜俏”，南瓜就是这个季节该吃的食材。这个季节的南瓜新鲜又便宜，只要1块钱一斤，而且营养价值也很高，它可以说全身是宝，它是一种温性食材，它的叶子，种子，果实都可以食用，适量食用，有解除疲乏，润肠通便，美容养颜等功效。值得一提的是，南瓜中叶酸含量高达267微克，是苹果的42倍，食用后还可养护脾胃。

所以这个时节，我们可以经常吃些南瓜，为进入寒冷的冬季，提前做好准备。南瓜有很多做法，但是这5种做法值得学习，特别好吃，还滋润养人，一起来看下。

第一种做法：【南瓜蒸百合】

主要食材：南瓜，百合，红枣。

调味料：蜂蜜。

操作步骤：1，南瓜洗净去皮去籽切块备用，百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用，将南瓜块摆两圈成花形，再将百合和红枣放在中间。

2， 蒸锅放入适量的水，放上蒸屉，再放进装好材料的盘子，盖上盖子，隔水大火烧开后转中火蒸12分钟。取出盘子，再将盘子里面蒸出来的水倒回到锅里。

3，锅里再加入适量的清水和蜂蜜，小火烧开后调入一点点的淀粉水，调成一个透明的芡汁淋在蒸好的南瓜上，美味的南瓜蒸百合就做好了。

第二种做法：【酒酿南瓜丸子】

主要食材：南瓜，糯米粉，红枣，枸杞，

调味料：红糖，纯藕粉，酒酿，桂花。

操作步骤：1，取一块南瓜去皮洗净，切成薄片后放入锅先蒸熟。枸杞，桂花冲洗干净，红枣洗净后去核切成小圈，方便出味还能避免燥热。

2，南瓜蒸熟出锅后压成泥，然后加入糯米粉，揉匀后搓成南瓜丸子。红枣放进锅里，大火煮开后，倒入南瓜丸子，搅拌均匀，避免它们粘在一起。

3，等南瓜丸子体积变大，浮起来后，加入枸杞、红糖，紧接着转小火煮两分钟。再加入酒酿，碗里加入藕粉和温水搅拌好，倒进南瓜汤里，出锅后撒点桂花点缀，美味即成。

第三种做法：【南瓜糕】

主要食材：南瓜，牛奶，玉米淀粉，

调味料：白糖，糖桂花。

操作步骤：1，先把南瓜洗净，去皮去瓤去籽后切成片，然后上锅蒸至可以用筷子轻松插入，然后取出来放入破壁机中，打成比较细腻的南瓜泥。

2，准备好玉米淀粉，加入牛奶，搅拌至没有颗粒的糊状，然后把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入锅中，开小火加热，一边加热一边不停的搅动， 直到南瓜糊煮开，变得越来越浓稠，有些搅不动了就关火。

3，把搅好的南瓜糊倒入模具中，室温放置变凉，凝固，待南瓜糕凝固后倒扣脱模，然后切成块装盘，淋上一些糖桂花美味即成。

第四种做法：【南瓜小米粥】

主要食材：南瓜，小米，大米。

调味料：白糖。

操作步骤：1，南瓜洗净后去皮切块，大米和小米都淘洗干净备用，枸杞洗净后也备用。

2，把所有食材都放入电饭煲中，加入清水与平时煮粥一样多，按下煮粥键。

3，等煮粥时间剩下最后10分钟时，打开盖子，加入白糖和枸杞，等提示音响起，即可出锅品尝。

第五种做法：【南瓜饼】

主要食材：南瓜，糯米粉，椰蓉。

调味料：白糖，食用油。

操作步骤：1，先把南瓜洗净切片，放入蒸锅蒸熟后取出，捣烂成泥后，加入糯米粉、白糖拌匀，揉成团后再取一个小剂子，做成小饼。

2，锅中加入多一点的食用油，油热后放入小饼，炸至小饼鼓起，两面金黄，即可出锅。

3，趁热放在椰蓉中蘸一蘸，即可出锅装盘。这个虽然是炸的，但是一点也不油腻，特别好吃！

关于南瓜的5种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃南瓜吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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