夏季要说什么是必不可少的,那一定就是蔬菜了,阳光和雨水滋润着蔬菜的生长,夏季的蔬菜不仅长势好,味道更是不一般。
不过有很多菜,营养高、价格便宜却常常被我们所忽视,比如卷心菜就是典型的例子,别名圆白菜,产量高、耐储存,一年四季都能见到它的身影,不算是那个季节的特定蔬菜,可也因为大家就将它遗忘。
哈妹很喜欢它的味道,特别的清脆爽口,几乎是从小吃到大,炒着吃或者拌着吃,滋味都不错,而且还富含叶酸,对于孕期的宝妈来说,适当吃吃,对身体有好处。
圆白菜的吃法也不少,下面推荐一道卷心菜炒牛肉的食谱给大家,家常口味,荤素搭配,吃起来清爽又营养。
卷心菜炒牛肉
配料:
2.将牛肉用少许豆瓣酱,淀粉,料酒,胡椒粉,生菜籽油抓匀腌制。
3.姜切丝,蒜瓣切片。
4.用手将卷心菜撕成块,然后冲洗干净。(虽然我准备了一整个,但只用了几层哦)
5.锅内倒入适量食用油(稍微多一些)待油烧至七成热时,将腌制好的牛肉片倒入锅中炒断生。
6.放入蒜片和姜丝,花椒爆香。
7.迅速将牛肉盛起来,放在碗里。
8.然后放入朝天椒和少许白糖。
9.然后将卷心菜放入锅中,大火炒熟。
10.倒入盛起来的牛肉一起翻炒。
11.放入适量盐,味精,鸡精,再滴两滴老陈醋提味。
12.出锅装盘,第一次这样炒,原来这么美味,我最爱的牛肉又有新搭档了,哈哈!