苦瓜怎么做不苦 只需切掉苦味源

苦瓜其实喜欢吃的人会觉得非常好吃，不过有些人觉得苦瓜太苦了，实在接受不了，虽然苦瓜非常有营养，那么实在想吃苦瓜又接受不了苦味怎么办？今天教大家去除苦瓜苦味的小妙招。

1、首先我们是用刀去除苦瓜的头部跟尾部，然后从苦瓜的中间对半切开，接着再把苦瓜从中间剖开，全部处理好之后，我们再准备一根勺子，把苦瓜中间的瓤全部给剥掉，剥干净之后很多以为这样就处理好了，其实不是的。

2、苦瓜这层白白的就是苦瓜的苦源所在，我们需要用勺子再把这一层白白的给去除掉，这样刮刮得很干净了，刮干净之后就像这样会露出里面绿色的部分。接下来我们再把剩下的三根全部刮除干净，刮干净之后我们再用刀把苦瓜切块。

3、再准备一个大碗，把苦瓜全部装进去，然后往里面倒入一些食盐，用筷子稍微搅拌一下，让苦瓜放着腌制上几分钟。

4、几分钟后我们再看会腌制出这些苦水，这些苦水腌制出来苦瓜就一点都不苦了，我们再用清水把苦瓜清洗一遍，把上面的苦水和食盐都清洗干净，这样处理完之后我们的苦瓜就一点都不苦了，吃着还非常的美味，营养成分也不会丢失。